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La lasagna, o lasaña, es uno de los platos más populares de la cocina italiana. Permite hacerla de muchos rellenos, incluso podemos considerarla cocina de aprovechamiento porque bien podemos usar restos de carne asada o verduras que tengamos en la nevera y que con una buena salsa bechamel tendrán otro sabor completamente diferente. Hoy vamos […]

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Ingredientes: 750 ml de leche 150 g de azúcar 60 g de maicena 2 yemas de huevo 1/2 ramita de canela Cáscara de naranja y limon Para el rebozado: 1 huevo Maicena Aceite de girasol Azúcar Canela Para el acompañamiento: Fresas 4 clavos de olor 1 anís estrellado 1/2 vaso (de café) de vinagre 1 […]

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La gastronomía andaluza se une al equipo BRA de la mano del famoso chef Enrique Sánchez. Este sevillano con un largo camino de aprendizaje en reconocidos y prestigiosos restaurantes nacionales e internacionales, saltó a la fama con sus numerosos programas de éxito como presentador de televisión. En programas como Menuda Noche, El Gusto es Nuestro, […]

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Las torrijas son uno de los dulces más típicos de la época de cuaresma y Semana Santa. Son muy populares en toda España y podemos encontrarlas rebozadas en miel o en azúcar. Estas de hoy son una versión rápida de las torrijas y más ligeras ya que en lugar de embadurnarlas en azúcar tan solo […]

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El día de San Valentín es un día especial y como en todos los días especiales la comida está muy presente, seguramente uno de los regalos más recurrentes ese día sean los bombones (comida) y en cualquier caso, estamos convencidos que es alrededor de una comida o cena romántica que agasajamos a nuestros enamorados con […]

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Esta es probablemente la tarta más bonita de San Valentín, pero hoy la vamos a preparar de una manera diferente. Vamos a preparar un bizcocho enrollado que rellenaremos con una suave crema de queso. Es una receta muy sencilla que estará igual de rica si no le ponemos el colorante, aunque no será igual de […]

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Ingredientes: 2 personas 1 berenjena grande 2 patatas medianas 2 pimientos verdes 1/2 cebolla grande 500 g de tomate pera Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación: Lavamos bien las berenjenas y los pimientos y pelamos las patatas y la cebolla. A continuación cortamos en rodajas de 1/2 centímetro las berenjenas, las salamos y dejamos […]

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Ahora que se acercan las fiestas siempre busco platos ricos pero fáciles de preparar que pueda tener listos antes de los días más señalados porque también los que cocinamos en casa debemos poder disfrutar del las fiestas ¿no creéis? Este cerdo asado relleno podéis prepararlo el día de antes o esa mañana y seguirá estando […]

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Para ir despidiendo el año, os proponemos una crema muy otoñal. Ideal como primer plato en las numerosas cenas familiares y de amigos que nos ocupan en estas fechas tan señaladas. Crema a base de verduras, donde se pueden diferenciar el toque de avellana y la suavidad del queso gorgonzola. Además, acompañada por unos picatostes […]

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