Category Archives: Ensaladas

Un plato variado, fresco y saludable al que no le falta detalle. Empezamos con unas hojas de cogollos que adornamos con pollo a la parrilla, mango, cebolla morada y lascas de parmesano. Terminamos con un toque de vinagreta de naranja para hacerlo aún más refrescante y apetecible para estas calores de verano, que no ha […]

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Aunque muchos de nosotros asociemos la calabaza con un ingrediente de otoño, en realidad es un producto que encontramos durante todo el año y merece la pena consumirlo frecuentemente. A nosotros, en verano, la calabaza nos encanta en ensaladas, asada y enfriada. Antes de daros la receta de esta ensalada tan rica, hemos pensado que […]

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El nombre de esta receta habla por sí solo: tenemos un plato sano, sanísimo, vegetariano y vegano pero que recomiendo a todos. Para quien no haya probado el tofu antes o para quien no sepa qué es el tofu, es una fuente de calcio superior a la leche y, además, posee niveles tan altos de proteína […]

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Seguro que os estáis preguntando qué es esto de las almendras ahumadas del título de nuestra receta, solemos escuchar sobre carnes ahumadas, pescados, salmón, quesos… pues hoy os traemos una ensalada con almendras ahumadas que aportarán a nuestro plato un toque crujiente y una explosión extra de sabor. ¿Cómo hacer almendras ahumadas? Mezclamos aceite de […]

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Siguiendo con nuestra idea de preparar recetas rápidas para los días de verano, que además pueden cocinarse utilizando una única sartén o parrilla, os proponemos otro plato combinado de carne y ensalada, esta vez con forma de bocadillo para comerlo todo de golpe y con opción de llevarse la comida a la playa, sólo tenemos […]

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Una de las ventajas de los productos de la gama Efficient de BRA hechos de aluminio fundido en una sola pieza es que un mismo producto (en este caso una plancha) puede servir para preparar una infinidad de platos. Hoy os queremos demostrar cómo hemos preparado un plato combinado en menos de 15 minutos cocinando […]

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Estamos en pleno verano y nada apetece más que comer ensaladas bien fresquitas. Muchas veces, por pereza o bien por falta de conocimiento, nos limitamos a aliñar nuestras ensaladas únicamente con aceite y vinagre. Os proponemos una receta bien sencilla para hacer una vinagreta balsámica de albahaca que además podréis conservar en la nevera de […]

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Este fin de semana hemos estado de comilona con amigos y se me ocurrió preparar una ensalada de tomate con mozzarella y aceite de albahaca. Como siempre cocino de más porque prefiero que sobre antes de que falte, pensé en aprovechar esas sobras para preparar una de mis salsas preferidas italianas: pesto. Pero claro, diréis, […]

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Si piensas que una vinagreta es un aliño de aceite y vinagre, estás perdido. Existen muchísimas posibilidades para aderezar tus platos en la época estival. La base para que una vinagreta tenga éxito consiste en lograr la proporción correcta entre aceite y vinagre (suele ser dos partes de aceite por una de vinagre, es decir, […]

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Hoy os traemos una videoreceta de nuestro querido amigo Martín Berasategui colaborando con David de Jorge en su programa de cocina Robin Food. Aquí tenéis las recetas con sus ingredientes y paso a paso tal como aparece en el vídeo. Para cocinar utilizan cacerolas y sartenes BRA: Cacerola baja efficient Sartén Elite de acero inox con […]

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Hoy os dejamos una receta de nuestro Chef Colaborador Enrique Sánchez, que también cocina con BRA, en su programa el programa “Cómetelo” de Canal Sur. Enrique nos presenta una receta buenísima y muy fácil de preparar: huevos rellenos con gambas. Este plato es fantástico para acompañar una ensalada, o bien como un primer plato por sí solo. Ideal para tomar en verano acompañado de una cerveza bien […]

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