Category Archives: Postres

¿Queréis aprender a hacer la versión alemana de los pancakes? Pues hoy os traemos esta receta, en versión rápida y saludable de la mano de Auxy. Ingredientes: 3 huevos temperatura ambiente 1/2 taza de harina de avena o trigo integral tamizada 1/4 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharada de panela o azúcar moreno 200 […]

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Los platos tradicionales son una fuente inagotable de inspiración en la cocina. Reste plato de hoy está claramente basado en el arroz con leche tradicional, pero con un toque diferente. El arroz cuece lentamente en leche de coco y se termina con la pulpa de la macacuyá. El ácido de la fruta da un contarste […]

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Una mona de Pascua clásica, sin florituras ni figuritas, salvo las típicas plumas y pollitos. Normalmente se sirven acompañados de un huevo cocido, y nosotros la vamos a servir con huevo cocido y con huevo de chocolate. Ingredientes: 2 huevos cocidos 1 huevo para pintar la mona Azúcar de caña Agua Huevos de chocolate Plumas y […]

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La panna cotta es un postre tradicional italiano elaborado a base de nata, azúcar y gelatificantes. Su nombre, nata cocida en español, hace referencia a su proceso de elaboración consistente en hervir la nata junto con el azúcar y retirarla del fuego para agregarle la gelatina. Nosotros aprovechamos ese proceso para añadirle chocolate blanco para […]

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Galette es un término usado en la cocina francesa para designar varios tipos de tartas redondas y planas que pueden hacerse con distintas masas (hojaldradas o no) y que pueden llevar distintos rellenos salados o dulces. Esta de hoy combina ingredientes dulces y salados y lleva una masa de hojaldre. Resulta deliciosa e ideal para […]

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Ya está aquí la Navidad, época donde todos disfrutamos unidos a la familia y amigos. No hay nada mejor que tener un plato que compartir durante una sobremesa, una meriendo o un postre. Aquí os presentamos esta tarta de turrón y café, ya no tendrás excusa para dejar olvidado el turrón después de las navidades. […]

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Nos encanta aprovechar los productos de temporada. Los higos que están a punto de agotarse es una de nuestras frutas favoritas, y que sólo podemos comerlos durante unas pocas semanas, desde finales de agosto a finales de septiembre aproximadamente siempre dependiendo de la climatología. Los que vamos a utilizar en esta receta son de la […]

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El clafoutis es una tarta que normalmente incorpora cerezas pero a la que puede añadirse cualquier fruta de árbol, hoy haremos un clafoutis de nectarinas además utilizando la cacerola baja Efficient de BRA como molde, perfecto por su antiadherencia. Es un postre delicioso y muy fácil de elaborar: solo hay que mezclar los ingredientes y […]

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Existen muchísimas recetas para hacer tarta tatin, y he probado decenas de ellas. Pero ésta, creedme, que será la tarta tatin más buena que hayáis hecho jamás. Os lo dice una obsesionada de esta tarta. No voy a un restaurante sin probar su tatin y sigo pensando que ésta, que me enseñó una amiga hace […]

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Hacer yogur en casa es una de las opciones que tenía en mente desde hacía tiempo, pero como no tenía yogurtera nunca me había decidido. Hasta que descubrí que no hace falta yogurtera para hacer yogur y decidí ponerme manos a la obra. El resultado, un yogur delicioso, de textura maravillosa, exactamente igual que la […]

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INGREDIENTES: 2 moldes de 16 cm Para la base: 300 g de galletas Oreo 100 g de mantequilla sin sal (derretida) Para el relleno: 400 ml de nata para montar 400 g de chocolate negro 100 g de mantequilla sin sal Para decorar: 12 galletas mini Oreo 1 puñado de crispis de frambuesa (podéis utilizar […]

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La cocina de Carolina ha preparado esta maravillosa receta de lemon pie con romero en su blog. Echad un vistazo a la receta donde os enseña a preparar la masa sablée, el lemon curd y el merengue italiano. Para preparar el lemon curd ha utilizado el cazo Efficient orange de BRA de aluminio fundido antiadherente.

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¡Volvemos a estar de estreno en BRA! Esta vez uno de película Inauguramos sección de vídeo recetas en nuestro canal de youtube, donde podréis encontrar recetas fáciles y un poco más elaboradas, siempre con explicaciones paso a paso de la mano de nuestros chefs invitados. Hoy Isaac de Cookiteca nos haquerido preparar un pastel de queso […]

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