Category Archives: Primeros Platos

Recetas de primeros platos

Las quiches son probablemente el plato más ideal para una comida “pongo”. ¿No sabéis que es una comida pongo? Pues es aquella comida o cena donde cada invitado lleva un plato y luego se comparten. Es la manera de celebrar una reunión en torno a la comida sin que suponga un gran sacrificio económico para […]

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Ya sabéis que de vez en cuando nos gusta adentrarnos en la cocina internacional, aunque en esta ocasión no nos vamos muy lejos. Viajamos hasta Italia para traer las típicas tortillas italianas, más conocidas como “Frittatas”. Una versión diferente a nuestra popular “tortilla” pero que estamos seguros que también os encantará. Ingredientes: 1 manojo de […]

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Temporada de ensaladas, aunque no todas las ensaladas tienen que llevar verduras crudas, la de hoy es muy completa, en un mismo plato, tenemos verduras y proteinas. Un plato frío, muy ligero, ideal para las cenas de verano, para llevar de picnic, a la playa o incluso a la oficina. Ingredientes: 2 pechugas de pollo […]

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Estas tartas saladas son muy socorridas, no dan nada de trabajo y se preparan en un abrir y cerrar de ojos, hoy hemos querido hacer una presentación algo más elaborada, pero para nada complicada, la máxima complicación ha sido cortar las rodajas de tomate, esperamos que la disfrutéis. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre rectangular Diferentes […]

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Con tanto calor pocas cosas nos apetecen más que un buen gazpacho bien fresquito. Hoy os traemos un gazpacho que mantiene todo su sabor y al que le hemos añadido un toque de color gracias a la remolacha, manteniendo el auténtico sabor a gazpacho, con un ligero sabor a remolacha. Ingredientes: 1 remolacha 4 tomates pera […]

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La caponata siciliana es uno de los platos sicilianos más populares. Esta es mi versión basada en la original que incluye el uso de las aceitunas y las alcaparras que son tan comunes en la cocina siciliana. Un plato que lo mismo nos sirve como entrante que como acompañamiento de un plato principal. Sano y […]

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En verano nos encanta comer platos fríos, y muchas veces cuando pensamos en platos fríos parece que sólo existe el gazpacho y el salmorejo, pero no es así, hoy os traemos otro plato típico de nuestra gastronomía pero en esta ocasión os proponemos darle una vueltecita y servirlo acompañado de una mayonesa de kimchi que […]

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Un plato variado, fresco y saludable al que no le falta detalle. Empezamos con unas hojas de cogollos que adornamos con pollo a la parrilla, mango, cebolla morada y lascas de parmesano. Terminamos con un toque de vinagreta de naranja para hacerlo aún más refrescante y apetecible para estas calores de verano, que no ha […]

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Cuando llega esta época nada nos apetece más para comer, que recetas frescas y sabrosas. Nuestra propuesta de hoy es un típico pastel de pan de molde que resulta riquísimo y superjugoso y no puede ser más fácil, además podéis poner y quitar muchísimos ingredientes a vuestro gusto, así que es una receta ideal para […]

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Esta pizza, es, una opción ideal, para las personas intolerantes al gluten o aquellas que quieran cuidarse un poco más. Un alimento mucho más ligero y una opción estupenda de cena porque no es demasiado pesada. Para hacer la base de la pizza vamos a utilizar patata, pero en esta ocasión no vamos a utilizar […]

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