Category Archives: Carne

En esta época del año apetecen los platos de cuchara, por suerte tenemos una gastronomía rica en cuchareo. Uno de los platos más versionados en cualquier rincón de nuestro país es el cocido o puchero. Hoy vamos a hacer el puchero andaluz que estamos seguros que en cada casa tienen su versión, todas válidas y […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

Si hay un plato típico navideño, sobre todo en Cataluña esos son los canelones. Los podemos hacer rellenos de prácticamente lo que queramos, pero hoy, hemos querido compartir con vosotros los canelones de rustido que son los más típicos y para nosotros los más ricos, además le hemos dado un toque festivo incorporándole foie. Ingredientes: […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

El guiso de cordero es un clásico de la cocina árabe que está al alcance de todo el mundo. Cualquier día es bueno para preparar esta receta por su facilidad y contundencia. La mezcla de especias, el sofrito y la carne de cordero hacen un caldo digno de los dioses. Como siempre se dicen con […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

Cuando tienes en tus manos la nueva parrilla redonda Efficient con rayas, no puedes verla sin un buen chuletón cocinándose encima. Son el combo perfecto y lo hicimos realidad. Lo acompañamos de patatas baby al grill y guisantes. Toda la guarnición pintada con salsa gremolata hecha a base de ajo, limón, perejil y aceite. El […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

Ahora que se acercan las fiestas siempre busco platos ricos pero fáciles de preparar que pueda tener listos antes de los días más señalados porque también los que cocinamos en casa debemos poder disfrutar del las fiestas ¿no creéis? Este cerdo asado relleno podéis prepararlo el día de antes o esa mañana y seguirá estando […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

En nuestras mesas navideñas no puede faltar un plato principal con carácter festivo, y aunque bien es cierto que cada día tenemos menos tiempo para cocinar, no por ello vamos a renunciar a preparar platos muy elaborados pero con complicación cero. Ingredientes: 1 pollo entero deshuesado 500 g de carne picada de cerdo 85 g […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

Definitivamente en casa podemos disfrutar de las mejores hamburguesas gourmet, sólo necesitamos buenos ingredientes y un poquito rato de cocina. Ingredientes: 350 g de carne de ternera mezclado con 50 g de tocino ibérico Brotes variados 1/2 tomate Queso cheddar Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra 2 panecillos para hamburguesas Patatas variedad monalisa pequeñas Preparación: […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

Los platos tradicionales son bien recibidos todo el año, pero en cuanto empiezan a caer las primeras hojas y empiezan a asomar las primeras setas… es como que son obligatorios. Hoy hemos preparado un guiso de lomo de cerdo con níscalos o rovellons, aunque podríais prepararlos con cualquier tipo de seta. Ingredientes: 16 filetes de […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

Los tacos al pastor son probablemente unos de los tacos más populares de la cocina mexicana. Se caracterizan por llevar pasta de achiote y acompañarse de piña. Estos de hoy los hacemos en una versión exprés porque en lugar de marinar la carne durante unas horas, vamos a usar la marinada para freír la carne […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

En casa de Tere les encantan los tacos, y estos que nos propone hoy son una explosión de color y sabor en boca. Los tacos, caseros, una vez que aprendáis a hacerlos, os prometo que no podréis parar, una delicia. Rellenarlos de carne, pescado o verduras, lo que mas os guste. Ingredientes: tacos 175g harina MASECA […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

Los guisos de carnes son platos muy apreciados en la gastronomía española, cada región, cada ciudad y cada casa son capaces de hacer el mismo guiso de manera diferente y ahí precisamente está la riqueza de nuestra gastronomía, no hay un plato único, cada cual lo adapta a su gusto, a los productos de su […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

Los flamenquines son una tapa típica andaluza, muy popular en los bares de Córdoba, Jaén y Sevilla. Es un plato con muchas variantes, muy fácil y rápido de hacer, cuyo éxito radica en la calidad de los ingredientes. Yo os propongo hacerlo con solomillo de cerdo ibérico y paletilla ibérica. Se suele acompañar con patatas […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...