Category Archives: Patatas

Si hay una receta que triunfa en nuestras mesas, esa es cualquiera que lleve patata. Y aunque parece que unas patatas desmerece nuestras mesas Navideñas, nada más lejos, no sólo porque las podemos vestir de fiesta acompañándolas como las que hoy os traemos con gambas y rape, si no porque estamos seguros que harán las […]

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La caldeirada es un guiso típico de la gastronomía gallega y tiene su origen como la mayoría de los guisos de pescado en la tradición marinera. Esta caldeirada la hace con nuestra cacerola baja EFFICIENT. La caldeirada o ajada era preparada  por los marineros en alta mar, usando para ello aquellos ingredientes que podían conservar […]

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Nuestra colaboradora oficial “Las recetas de MJ” nos deleita con esta receta de patatas asadas rellenas “patapitas”; cocinadas con la nueva sartén de BRA Red Rock, fabricada en aluminio forjado con recubrimiento antiadherente Quantianium (r) al estilo piedra. Si queréis ver los ingredientes y el modo de preparación no dudéis en visitar el blog de […]

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Existen numerosas variedades de recetas de ñoqui caseros pero os daremos un consejo a la hora de escoger la que queráis preparar: es importante que lleve poca cantidad de harina en proporción a las patatas, recordad que queremos que los ñoqui (o gnocchi) tengan sabor a patata y no a harina. Una vez dicho esto, […]

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Empezamos el año con mucho frío y con muchas ganas de enseñaros nuevas recetas, daros ideas para cocinar vuestros menús semanales, siempre pensando en que sean saludables y lo más asequibles posible. El año pasado os propusimos varias recetas hechas con patata, una que parece que os gustó muchísimo fue esta receta de Lorraine Pascale […]

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Si te aburre pensar en qué acompañamiento darle a tu plato de carne, entonces ésta es tu receta, una forma muy diferente que probablemente no hayas probado antes de preparar tus patatas asadas: envolviéndolas con jamón serrano o jamón de jabugo. El toque final y la diferencia la marcan la combinación entre el jarabe de arce […]

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Cuando pienso en un acompañamiento para mis segundos platos me suelen venir a la cabeza las patatas, lo primero que pienso es hacer patatas fritas, algo que se va de mi cabeza tal como ha llegado porque intento evitarlas siempre que puedo, ya sabéis, las patatas fritas son fuente innecesaria de grasas… por lo que intento hacer la […]

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Para celebrar que en BRA estamos de sorteo con motivo del mundial de fútbol, os hemos querido dar una idea de aperitivo para tomar mientras veis uno de los partidos del mundial: receta de patatas Bhután. Esta receta no estamos muy seguros de que exista, ni tan siquiera sabemos si procede de Bhután, esta receta es típica del […]

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Martín Berasategui, nuestro chef por excelencia, nos prepara un plato de acompañamiento sabroso donde los haya. La receta es de un típico gratín de patatas con un toque español y extremeño gracias al queso que utiliza: Torta Extremeña.  La Torta Extremeña es un queso con un sabor intenso y persistente, muy complejo, que destaca un elegante […]

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TAQUITOS DE MERLUZA CON PATATAS ARRIERASChef Enrique Sánchez INGREDIENTES (4 personas): – ¾ de Kg. de merluza– ¾ de Kg. de patatas– ¼ de Kg. de gambitas crudas peladas– 3 dientes de ajo– 1 cebolla– 1 pimiento rojo– 1 limón– 1 tacita de leche– ¾ de litro de aceite de girasol– Harina para rebozar– Perejil […]

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