Category Archives: Queso

Esta tarta de queso salada es ideal como aperitivo para una cena con invitados. El sabor de una auténtica ensalada Caprese en formato tarta. ¡Los grisines de albahaca volarán de la mesa! La receta consta de 3 elaboraciones, todas muy fáciles de hacer. Mirad el vídeo y lo comprobaréis. Ingredientes: 250 g de mozzarella 100 ml de […]

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Galette es un término usado en la cocina francesa para designar varios tipos de tartas redondas y planas que pueden hacerse con distintas masas (hojaldradas o no) y que pueden llevar distintos rellenos salados o dulces. Esta de hoy combina ingredientes dulces y salados y lleva una masa de hojaldre. Resulta deliciosa e ideal para […]

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Preparé esta tarta convencida de que sobraría la mitad para llevarle a mi madre al día siguiente, pues me equivoqué por completo. ¡Éramos dos comiendo y no sobró ni medio pedazo! Así que tuve que volver a prepararla de nuevo, aunque ya fui más previsora e hice el doble de cantidad pues éramos cuatro para […]

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La vídeo receta de hoy es un plato muy sencillo que os podrá sacar de un apuro en muchas ocasiones. Con un rollo de masa de hojaldre, un poco de queso Gorgonzola y calabacín, tenéis un plato perfecto para vuestros invitados o para una cena rápida en casa. Por si la queréis preparar vosotros mismos, […]

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Empezamos el año con mucho frío y con muchas ganas de enseñaros nuevas recetas, daros ideas para cocinar vuestros menús semanales, siempre pensando en que sean saludables y lo más asequibles posible. El año pasado os propusimos varias recetas hechas con patata, una que parece que os gustó muchísimo fue esta receta de Lorraine Pascale […]

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Continuamos aprovechando que es época de setas para prepararos un plato rápido que podéis hacer cualquier día que tengáis poco tiempo para cocinar. Podéis utilizar cualquier tipo de setas, el que más os guste; nosotros hemos aprovechado que en el mercado acababan de traer estos magníficos “rovellons” o níscalos para combinarlos con una de nuestras hierbas […]

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El risotto es uno de los platos más típicos de la cocina italiana, se puede preparar de infinidad de maneras, con setas, azafrán, calabaza, distintos tipos de verduras, quesos… el que os enseñamos hoy está hecho a base de ricotta, un queso que se hace a partir del suero drenado de quesos como mozarella, provolone y otras variedades, […]

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Para celebrar que en BRA estamos de sorteo con motivo del mundial de fútbol, os hemos querido dar una idea de aperitivo para tomar mientras veis uno de los partidos del mundial: receta de patatas Bhután. Esta receta no estamos muy seguros de que exista, ni tan siquiera sabemos si procede de Bhután, esta receta es típica del […]

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Volvemos con una de nuestras vídeo recetas, hoy Isaac de Cookiteca nos enseña a preparar unos paquetitos de queso de cabra con chutney de pera, si el queso de cabra no os gusta podéis sustituirlo por queso brie, camembert o vuestro queso favorito. Os dejamos con la vídeo receta, ¡veréis lo fácil que son de […]

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Estos macarrones cremosos con salami y guindillas es una opción perfecta para una comilona de invierno, cuando nuestro cuerpo nos pide platos calientes y suculentos. No escatiméis a la hora de echarle el queso rallado antes de hornear, ¡tendréis una capa tostada extra crujiente por la que se pelearán vuestros comensales! Ingredientes 250 g de tomates […]

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Hemos llamado a esta receta tarta imposible porque es prácticamente igual que una quiche pero sin masa quebrada. Otra diferencia con las quiches tradicionales es que en lugar de nata le hemos echado leche, por lo que la hace mucho más ligera y menos pesada que las quiches. El resultado: una tarta espectacular, que gustará […]

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Martín Berasategui, nuestro chef por excelencia, nos prepara un plato de acompañamiento sabroso donde los haya. La receta es de un típico gratín de patatas con un toque español y extremeño gracias al queso que utiliza: Torta Extremeña.  La Torta Extremeña es un queso con un sabor intenso y persistente, muy complejo, que destaca un elegante […]

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