Category Archives: Repostería Aunque estemos en pleno verano no hemos de perder las buenas costumbres y para nosotros no hay nada mejor que las meriendas de las tardes de verano acompañadas de un rico bizcocho. El que os hemos traído hoy no deja de ser un bizcocho tradicional al que le hemos añadido un toque caribeño gracias a […]  Como cada año cuando se acerca la festividad de San Juan, en Cataluña es tradición comer la famosa coca, un dulce típico catalán que vamos a preparar con una deliciosa crema franginpane o crema de almendra. Ingredientes: Para la coca: 500 g de harina de trigo 10 g de sal 300 ml de agua tibia […]  Esta trata de albaricoques podrás repetirla una y otra vez con tu fruta favorita. Se trata de una simple tarta que se preparar en el tiempo que tarda en hornearse el hojaldre y que te servirá de postre lo mismo que de desayuno o merienda. Solo depende de ti cuándo la quieras hacer. Me gusta […]  Llegan unos días en los que tenemos ganas de compartir, de hacer felices a los demás, de agradar, pero eso no significa que tengamos que morir en el intento. Hacer una bonita decoración en una tarta puede ser divertido y fácil. Esta de hoy es un ejemplo. Se trata de jun brownie jugoso y con […]  Cuando llega la Navidad no podemos evitar empezar a pensar en que recetas vamos a cocinar, hoy queremos traer un postre, que muchas veces nos olvidamos de el y es tan importante como los aperitivos o los platos principales. Este bizcocho de chocolate queda muy húmedo y lo mejor de todo es que es sin […]  A veces nos complicamos la vida sin tener en cuenta que hay muchas recetas fáciles que podemos hacer para quedar como un chef profesional pero sin perder la cabeza por el camino. Esta receta de hoy es así. Una plancha de bizcocho fácil y muy ligera que podemos rellenar de lo que queramos. Hoy de […]  Una mona de Pascua clásica, sin florituras ni figuritas, salvo las típicas plumas y pollitos. Normalmente se sirven acompañados de un huevo cocido, y nosotros la vamos a servir con huevo cocido y con huevo de chocolate. Ingredientes: 2 huevos cocidos 1 huevo para pintar la mona Azúcar de caña Agua Huevos de chocolate Plumas y […]  Estas galletas son el claro ejemplo de que podemos preparar en casa unas galletas deliciosas y a la vez cuidarnos. Llevan avena y muy poca harina, y azúcar moreno en lugar de azúcar blanco. Pero lo mejor de todo es que están deliciosas. Además llevan pasas lo que le dan un toque afrutado riquísimo. Pero […]  Si hay un dulce típico de las Navidades esos son los mantecados. De un montón de sabores y aromas diferente, esta receta será tu comodín que harás una y mil veces. Puedes sustituir la canela y el limón por vainilla, naranja rallada. Ingredientes: 230 g de azúcar glas La piel de un limón 100 g […]  La receta de hoy es ideal para desayunar o merendar, unas riquísimas magdalenas hechas de manera tradicional. Con estas cantidades salen 12 magdalenas, pero nosotros hemos querido ir un poco más allá y las hemos horneado en nuestra cacerola baja de 16 cm de la colección BRA Efficient, no sólo hemos cambiado la presentación y […]  Ingredientes: 115 g de chocolate negro 2 cucharadas de café 120 g de mantequilla 135 g de azúcar 3 yemas grandes de huevo 35 g de harina de almendras 60 g de harina 1 cucharadita de levadura 3 claras grandes de huevo 2 cucharadas de azúcar un pellizco de sal ½ cucharadita de extracto puro […]  Nos encanta aprovechar los productos de temporada. Los higos que están a punto de agotarse es una de nuestras frutas favoritas, y que sólo podemos comerlos durante unas pocas semanas, desde finales de agosto a finales de septiembre aproximadamente siempre dependiendo de la climatología. Los que vamos a utilizar en esta receta son de la […]  Existen muchísimas recetas para hacer tarta tatin, y he probado decenas de ellas. Pero ésta, creedme, que será la tarta tatin más buena que hayáis hecho jamás. Os lo dice una obsesionada de esta tarta. No voy a un restaurante sin probar su tatin y sigo pensando que ésta, que me enseñó una amiga hace […]  ¿Hay algo más navideño que los turrones? ¡Sí, las neulas de Navidad! Imagino que todos conoceréis lo que son las neulas, su nombre proviene de la palabra nebula (latín) que significa niebla, hay documentos que muestran que es un dulce que apareció con anterioridad al turrón. Su aspecto es similar al de los barquillos (alargado […]  En menos de dos semanas llega Halloween y con él las ansias de preparar postres terroríficos, hechos con ingredientes típicos del otoño. Hoy os proponemos una receta junto con Cookiteca que además podéis preparar junto con vuestros hijos. La receta de cupcakes de calabaza y manzana especiados es una receta que luego podéis utilizar para […] |
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