Category Archives: Sin categoría

La panna cotta es un postre tradicional italiano elaborado a base de nata, azúcar y gelatificantes. Su nombre, nata cocida en español, hace referencia a su proceso de elaboración consistente en hervir la nata junto con el azúcar y retirarla del fuego para agregarle la gelatina. Nosotros aprovechamos ese proceso para añadirle chocolate blanco para […]

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La receta de hoy es ideal para desayunar o merendar, unas riquísimas magdalenas hechas de manera tradicional. Con estas cantidades salen 12 magdalenas, pero nosotros hemos querido ir un poco más allá y las hemos horneado en nuestra cacerola baja de 16 cm de la colección BRA Efficient, no sólo hemos cambiado la presentación y […]

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Nos encanta aprovechar los productos de temporada. Los higos que están a punto de agotarse es una de nuestras frutas favoritas, y que sólo podemos comerlos durante unas pocas semanas, desde finales de agosto a finales de septiembre aproximadamente siempre dependiendo de la climatología. Los que vamos a utilizar en esta receta son de la […]

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Por todos es sabido que el escabeche es un método de conservación proveniente de la cocina árabe y que, hoy en día, podemos encontrar infinidad de recetas de escabeches. Junto a los mejillones y el atún, quizás las codornices en escabeche sean de las recetas más conocidas de nuestra gastronomía. Ingredientes: 4 codornices 4 chalotas […]

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¿Quién ha dicho que comer verduras es aburrido? Nada mejor para recuperarse de los excesos del verano que unas ricas verduras, y además, si las acompañamos de un delicioso huevo poché hará las delicias de grandes y pequeños. Esta es una opción, que además de saludable, conserva todos los nutrientes de las verduras. Estas están hechas […]

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Existen muchísimas recetas para hacer tarta tatin, y he probado decenas de ellas. Pero ésta, creedme, que será la tarta tatin más buena que hayáis hecho jamás. Os lo dice una obsesionada de esta tarta. No voy a un restaurante sin probar su tatin y sigo pensando que ésta, que me enseñó una amiga hace […]

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“Hoy os propongo un platazo de esos de quedar de lujo con poquísimo trabajo. Lo que sí es muy importante es que uséis unos buenos champiñones, de los que son hermosos y blancos, y, por supuesto, una merluza o pescadilla fresca. El resto se hace sólo, porque los ingredientes van en crudo y se hacen […]

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¿Te gustan los sabores orientales? Pues tienes que probar esta receta de sopa de brócoli y cilantro thai,  además es apta para vegetarianos y veganos. Compuesta principalmente de ingredientes verdes, ésta es una sopa de lo más saludable apta para toda la familia. Si vuestros hijos no están acostumbrados a los sabores fuertes, podéis eliminar […]

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Seguro que el título de este post: tortilla de patatas light os parece algo imposible, pues no lo es. Isasaweis nos enseña en su blog cómo se hace con un vídeo Lo principal es utilizar una sartén antiadherente como ésta que utiliza ella: sartén orange de BRA, que utiliza TEFLON® PLATINUM PLUS de la más alta […]

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  Unas entradas atrás os explicábamos los beneficios de la nueva colección TERRA de BRA, para hacer un breve resumen, con TERRA podremos cocinar cuidando el medio ambiente además de ahorrando en nuestra cocina.   Hoy hemos utilizado nuestra cacerola TERRA para prepararos este plato otoñal que tan bien nos viene en días lluviosos como los […]

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En BRA estamos de estreno con nuestra nueva colección TERRA, batería de cocina fabricada en aluminio fundido indeformable.Es la colección de BRA que más se acerca a la naturaleza, por su tono dorado imitando los colores de la tierra, unido además con las mejores calidades y características para la cocina de hoy. TERRA nace de […]

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