Category Archives: Sopas y cremas

Después de los “atracones” navideños viene la cuesta de enero. Hay que dejar atrás los excesos y empezar a cuidarse. No hay mejor forma que con una crema de verduras muy nutritiva y saludable. Una forma de comer sano sin perder la esencia de la buena comida. Ingredientes: 1 cebolla 1 calabacín grande 1 patata […]

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En verano siempre apetecen cremas frías, gazpachos, ajo blanco, crema de calabacín, vichyssoise… en realidad cualquier versión de crema (excepto el gazpacho y ajo blanco), tienen su versión en frío y caliente. Esta misma receta por ejemplo. Aunque sus ingredientes, como los guisantes son un ingrediente típico de la primavera, todavía podemos encontrarlos en esta […]

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Para los que tengáis o hayáis probado antes a cocinar en una olla a presión u olla express, sabréis de qué hablo cuando me refiero a cocinar rápido y sabroso. Porque es exactamente esto lo que se consigue cocinando con ella. Además de ponerlos la vida fácil en la cocina, todo queda muchísimo más sabroso […]

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Aunque la receta se titule Escudella Catalana, este cocido es un clásico en la cocina española, sólo que varía en ingredientes dependiendo de la región. Hoy hablaremos de la escudella i carn d’olla clásica catalana. Formas de cocido aparecen por toda la geografía española: el cocido vasco, el extremeño, las variaciones de las ollas gallegas, […]

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Hoy vamos a enseñaros una receta hecha con la olla express Efficient de BRA, queremos mostraros lo fácil y seguro que es utilizar esta olla express además de cocinar manteniendo íntegras todas las propiedades de los ingredientes; sin necesidad de ensuciar ningún utensilio más de tu cocina pues al estar hecha de aluminio fundido puedes freír, […]

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Esta crema de calabaza con chile y jengibre está basada en la receta de la famosa modelo que abandonó las pasarelas por la cocina y que acabó teniendo un programa de cocina emitido en medio mundo, ella es Lorraine Pascale (podéis verla en España en Canal Cocina). Esta receta de crema de calabaza asada tiene […]

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  Como os venimos diciendo, Martín Berasategui recomienda utilizar la olla a presión para ahorrar en la cocina estas Navidades; y por ello hemos querido proponeros una receta de invierno para que sirváis en casa estas fiestas: receta de crema de calabaza y calabacín con la olla rápida efficient expres de BRA que podéis encontrar en nuestro […]

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