Category Archives: Vegano

Recetas veganas

¿Puede una hamburguesa sin carne ni ningún otro producto de procedencia animal estar escandalosamente buena? Vamos a comprobarlo usando, además, ingredientes cotidianos, fáciles de encontrar en cualquier supermercado o tienda de comida. Una hamburguesa rica, saludable y fácil de hacer que no tiene nada que envidiar a las de carne. 😉 ¡Os presento la MJ’s […]

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El paté de berenjena, también conocido como baba ganoush, es un paté suave típico de la cocina de Oriente Medio. Normalmente se acompaña de pan de pita, bastoncitos de zanahoria, apio, pepino, cualquier crudité que se os ocurra. Hoy lo acompañamos de otra receta: crackers de pipas, semillas y copos de avena. Una opción deliciosamente sana que […]

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Acabamos de pasar las Navidades y todos queremos quitarnos esos kilos de más a toda costa. Sabemos que las dietas express no funcionan, lo único que conseguimos eliminando kilos rápidamente es crear un efecto rebote, así que lo que tenemos que hacer es cambiar los hábitos alimenticios empezando por consumir alimentos saludables, bajos en grasa […]

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¿Te gustan los sabores orientales? Pues tienes que probar esta receta de sopa de brócoli y cilantro thai,  además es apta para vegetarianos y veganos. Compuesta principalmente de ingredientes verdes, ésta es una sopa de lo más saludable apta para toda la familia. Si vuestros hijos no están acostumbrados a los sabores fuertes, podéis eliminar […]

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Para los que tengáis o hayáis probado antes a cocinar en una olla a presión u olla express, sabréis de qué hablo cuando me refiero a cocinar rápido y sabroso. Porque es exactamente esto lo que se consigue cocinando con ella. Además de ponerlos la vida fácil en la cocina, todo queda muchísimo más sabroso […]

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El nombre de esta receta habla por sí solo: tenemos un plato sano, sanísimo, vegetariano y vegano pero que recomiendo a todos. Para quien no haya probado el tofu antes o para quien no sepa qué es el tofu, es una fuente de calcio superior a la leche y, además, posee niveles tan altos de proteína […]

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Cuando pienso en un acompañamiento para mis segundos platos me suelen venir a la cabeza las patatas, lo primero que pienso es hacer patatas fritas, algo que se va de mi cabeza tal como ha llegado porque intento evitarlas siempre que puedo, ya sabéis, las patatas fritas son fuente innecesaria de grasas… por lo que intento hacer la […]

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Estamos en pleno verano y nada apetece más que comer ensaladas bien fresquitas. Muchas veces, por pereza o bien por falta de conocimiento, nos limitamos a aliñar nuestras ensaladas únicamente con aceite y vinagre. Os proponemos una receta bien sencilla para hacer una vinagreta balsámica de albahaca que además podréis conservar en la nevera de […]

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Este fin de semana hemos estado de comilona con amigos y se me ocurrió preparar una ensalada de tomate con mozzarella y aceite de albahaca. Como siempre cocino de más porque prefiero que sobre antes de que falte, pensé en aprovechar esas sobras para preparar una de mis salsas preferidas italianas: pesto. Pero claro, diréis, […]

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¿Pan sin amasado? Sí señores, eso existe y es posible, el único secreto es dejarlo fermentar y se amasa él solito. Así que lo único que tiene esta receta de pan es: paciencia mezclada con ingredientes de primera calidad. Vamos con esta receta, que además podéis adaptar y cambiar por las harinas que queráis. Os […]

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Esta crema de calabaza con chile y jengibre está basada en la receta de la famosa modelo que abandonó las pasarelas por la cocina y que acabó teniendo un programa de cocina emitido en medio mundo, ella es Lorraine Pascale (podéis verla en España en Canal Cocina). Esta receta de crema de calabaza asada tiene […]

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  Unas entradas atrás os explicábamos los beneficios de la nueva colección TERRA de BRA, para hacer un breve resumen, con TERRA podremos cocinar cuidando el medio ambiente además de ahorrando en nuestra cocina.   Hoy hemos utilizado nuestra cacerola TERRA para prepararos este plato otoñal que tan bien nos viene en días lluviosos como los […]

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La receta de hoy es de lo más sencilla que sirve como plato único, como acompañamiento caliente o para tomar frío con una tostada de pan con tomate. Las berenjenas asadas a la plancha se conservan durante varios días en la nevera y las podemos tener reservadas para cualquier ocasión.   Cómo preparar las berenjenas […]

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