Galleta gigante de Sant Valentín

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Ingredientes:

  • 225 g de mantequilla o aceite de coco
  • 130 g de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 huevos
  • 100 g de harina integral (o harina de almendras)
  • 30 g de copos de avena
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Un puñado de chocolate picado o chips de chocolate
  • 1/2 taza de corazones comestibles

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Preparación:

  1.  Precalentamos el horno a 170ºC y engrasamos nuestra sartén antiadherente BRA Infinity de 24 cm con mango extraíble con un poco de mantequilla o aceite de coco.
  2. Fundimos la mantequilla en un cazo antiadherente y añadimos el azúcar y la vainilla. Retiramos del fuego y dejamos enfriar unos minutos. Batimos ligeramente los huevos y los añadimos a la mantequilla.
  3. En otro bol mezclamos la harina, la avena, el bicarbonato y la sal. Agregamos el chocolate y las decoraciones de San Valentín.
  4. Agregamos poco a poco los ingredientes secos a los húmedos mezclando con la ayuda de una espátula.
  5. Vertemos la mezcla en la sartén y espolvoreamos con más corazones por encima.
  6. Horneamos unos 20 minutos o hasta que los bordes se hayan dorado ligeramente.
  7. Servimos acompañado de helado. ¡Ideal para tomar directo de la sartén, en pareja!

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Fotografías y receta de Carolina.