Pollo al horno con hidromiel, manzanas, orejones y cebolla

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Un pollo asado al horno siempre suele salir rico, pero el que hoy os enseño es una delicia, con un toque diferente y es que lleva entre sus ingredientes hidromiel, una bebida alcohólica que procede de la fermentación de agua, miel y levadura que se consumía mucho en la Antigüedad, antes que el vino o la cerveza, hay muchas referencias históricas a este néctar divino.

Ingredientes:

  • 1 pollo
  • 4 o 5 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • 1 cucharada rasa de Sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra en grano
  • 3 cebollas dulces
  • 4 manzanas
  • Orejones
  • 1 botellín de Hidromiel con naranja
  • Aceite de oliva virgen extra

El paso a paso de esta receta y muchas más con tan buena pinta lo encontraréis en el blog de Ana “Cocinando Entre Olivos“.