Tag Archives: BRA Infinity

Las quiches son probablemente el plato más ideal para una comida “pongo”. ¿No sabéis que es una comida pongo? Pues es aquella comida o cena donde cada invitado lleva un plato y luego se comparten. Es la manera de celebrar una reunión en torno a la comida sin que suponga un gran sacrificio económico para […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

Una receta de origen italiano popularizada por estadounidenses. Esta receta fue creada en 1914 por Alfred, propietario de un restaurante en la Via Nazionale de Roma con la intención de alimentar muy bien a su esposa, muy débil por el embarazo y el parto de su hijo. Dicho plato le gustó tanto a la mujer de Alfred que […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

La tortilla española es uno de los platos “fetiche” de nuestra gastronomía, aunque hoy en día vemos tortillas de casi todo y siempre resultan riquísimas, en cualquiera de sus versiones. También hacer tortillas es una buena manera de aprovechar restos de comida. La que os traemos hoy es muy típica en el país vasco, y como todo […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

Bacalao y alubias forman un gran tándem, por ello, hoy nos colamos en la cocina para hacer un plato sencillo, sano y rápido. Una elaboración facilísima que hará que tardemos menos en comernos la receta que en realizarla. Las alubias con un sofrito y caldo de pescado harán que se combinen a la perfección con […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

Recordad que estamos de sorteo en nuestra página de Facebook, podéis ganar un lote como este muy fácilmente, sólo tenéis que pinchar en la foto. Hoy os traemos un guiso muy fácil con muy buen sabor a mar. Los antiguos marineros lo cocinaban en sus barcos para combatir el frío gracias a la facilidad de ingredientes. […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

Nos encanta aprovechar los productos de temporada. Los higos que están a punto de agotarse es una de nuestras frutas favoritas, y que sólo podemos comerlos durante unas pocas semanas, desde finales de agosto a finales de septiembre aproximadamente siempre dependiendo de la climatología. Los que vamos a utilizar en esta receta son de la […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

Por todos es sabido que el escabeche es un método de conservación proveniente de la cocina árabe y que, hoy en día, podemos encontrar infinidad de recetas de escabeches. Junto a los mejillones y el atún, quizás las codornices en escabeche sean de las recetas más conocidas de nuestra gastronomía. Ingredientes: 4 codornices 4 chalotas […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

Este mes estamos con recetas orientales en cocinaconbra.com, después de nuestras gyoza japonesas, hoy os traemos este tutorial paso a paso para hacer rollos de primavera. Es muy importante que cuando hagamos el relleno no tenga líquido para no empapar las láminas de los rollitos pues sino se romperían y se saldría el relleno. Os […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

Existen muchísimas recetas para hacer tarta tatin, y he probado decenas de ellas. Pero ésta, creedme, que será la tarta tatin más buena que hayáis hecho jamás. Os lo dice una obsesionada de esta tarta. No voy a un restaurante sin probar su tatin y sigo pensando que ésta, que me enseñó una amiga hace […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

El pollo scnitznel no es más que una forma de empanar el pollo, muy parecido a la forma como lo hacemos aquí pero añadiendo un paso más y algún otro ingrediente. Esta forma de empanar el pollo es tradicional Austríaca y puede hacerse solo o bien como lo hemos preparado nosotros, dándole un toque en […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...

El pasado 16 de octubre BRA presentó su nueva sartén: BRA Infinity. Y puesto que es la sartén de mayor rendimiento y calidad antiadherente de BRA, quisimos que nuestros blogueros cocineros favoritos la probaran en primera persona. Nos reunimos el viernes noche en el restaurante de Albert Adrià Bodega 1.900 donde pudimos degustar las tapas […]

MÁS INFORMACIÓN »

loading...