Tag Archives: carne

Los tacos al pastor son probablemente unos de los tacos más populares de la cocina mexicana. Se caracterizan por llevar pasta de achiote y acompañarse de piña. Estos de hoy los hacemos en una versión exprés porque en lugar de marinar la carne durante unas horas, vamos a usar la marinada para freír la carne […]

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En casa de Tere les encantan los tacos, y estos que nos propone hoy son una explosión de color y sabor en boca. Los tacos, caseros, una vez que aprendáis a hacerlos, os prometo que no podréis parar, una delicia. Rellenarlos de carne, pescado o verduras, lo que mas os guste. Ingredientes: tacos 175g harina MASECA […]

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Los flamenquines son una tapa típica andaluza, muy popular en los bares de Córdoba, Jaén y Sevilla. Es un plato con muchas variantes, muy fácil y rápido de hacer, cuyo éxito radica en la calidad de los ingredientes. Yo os propongo hacerlo con solomillo de cerdo ibérico y paletilla ibérica. Se suele acompañar con patatas […]

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Platazo para Navidad o para cualquier celebración especial. Una paletilla de cerdo ibérico acompañada de una triple guarnición: un rico chutney de peras y azafrán, unas cebollitas agridulces y unas patatas asadas. Receta adaptada de Gordom Ramsay, garantía total. Para hacer este plato he utilizado una olla XXL como digo yo de la colección de baterias […]

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Si nos dicen que pensemos en Navidad, seguro que pensamos en fiesta, regalos y comidas. Uno de los platos tradicionales durante la Navidad son las carnes en salsa. Es una receta sencilla en su elaboración, que nos permite prepararla con antelación, es más, es recomendable hacerla el día de antes para que todos los sabores […]

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En tiempo de guisos y estofados os traemos una maravillosa receta francesa cargada de historia. Este plato, característico de la región de Borgoña, se basa en el vino tinto del lugar y la carne de ternera para su realización. Se suele acompañar de champiñones, cebollitas francesas e incluso panceta ahumada. Perfecto para los días fríos […]

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  Todos los días son buenos para preparar un platazo como el que nos presenta Silvia. Una receta de lujo, elaborada sin mayor complicación integramente en nuestra Plancha EFFICIENT de BRA, directamente ha ido del horno a la mesa, de esta manera el filete y los acompañamientos se han mantenido calientes mientras los iban degustando. Ingredientes: […]

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El “Steak Diane” es un plato típico estadounidense muy popular a mediados del siglo XX. Un plato sencillo y fácil de hacer pero con mucho sabor. Ingredientes: 1-2 personas 1 chuletón de buey 200 grs. de champiñones 2 chalotas 2 dientes de ajo 200 ml. de nata para cocinar 1 c/s de salsa inglesa (Worcestershire […]

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Los platos de mar y montaña son unos platos típicos que combinan el concepto de ingredientes típicos de la montaña (generalmente carne que puede ser desde la salchicha, hasta carne de caza) con los ingredientes típicos del mar, en general pescado o marisco. Hoy hemos preparado unas albóndigas hechas con picada de ajo, pan y […]

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