Tarta de hojaldre con tomates y mozzarella

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Estas tartas saladas son muy socorridas, no dan nada de trabajo y se preparan en un abrir y cerrar de ojos, hoy hemos querido hacer una presentación algo más elaborada, pero para nada complicada, la máxima complicación ha sido cortar las rodajas de tomate, esperamos que la disfrutéis.

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • Diferentes variedades de tomates y tamaños
  • 5 cucharadas de tomate triturado
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Queso mozzarella fresco
  • Albahaca fresca

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Preparación:

  1. Extendemos la masa de hojaldre sobre nuestra plancha Efficient. Cubrimos toda la superficie con el tomate triturado, salamos ligeramente.
  2. Cortamos finas rodajas con el resto de tomates que habremos lavado previamente. Cubrimos toda la superficie de nuestra tarta. Salpimentamos y dejamos en la nevera durante una hora
  3. Horneamos durante 20 minutos a 200ºC opción arriba-abajo.
  4. Rompemos por encima la mozzarella y decoramos con unas hojas de albahaca fresca.
  5. Se puede servir tanto fría como recién hecha, lo dejamos a vuestro gusto.

Fotografías y receta by MJ.