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Curry verde tailandés de pollo y verduras

Curry verde tailandés de pollo y verduras

Tailandia es sin duda un país de entrada a Asia por muchas razones, pero una de ellas es sin duda su comida. Y es que sus curries son muy populares en el resto del mundo.

Este de hoy es uno de nuestros favoritos. Un curry verde con un intenso sabor a cilantro y lima kafir y muy cremoso gracias a la crema de coco.

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Torrijas andaluzas

Torrijas andaluzas

Las torrijas son uno de los dulces más típicos de la época de cuaresma y Semana Santa. Son muy populares en toda España y podemos encontrarlas rebozadas en miel o en azúcar.

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Leche frita

Leche frita

En primer lugar vamos a aromatizar la leche, para eso reservamos un vaso de leche y echamos el resto en un cazo Efficient 16 cm. A continuación echamos la canela, un par de tiras de cáscaras de limón, un par de tiras de cáscaras de naranja y el azúcar. Ponemos a fuego medio y llevamos a ebullición, en ese momento retiramos del fuego y dejamos reposar hasta que la leche temple.
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Lasaña italiana de ricotta y espinacas

Lasaña italiana de ricotta y espinacas

La lasagna, o lasaña, es uno de los platos más populares de la cocina italiana. Permite hacerla de muchos rellenos, incluso podemos considerarla cocina de aprovechamiento porque bien podemos usar restos de carne asada o verduras que tengamos en la nevera y que con una buena salsa bechamel tendrán otro sabor completamente diferente.

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Tarta de manzanas

Tarta de manzanas

Siempre es buen momento para hacer una tarta de manzanas. Estas de estilo americano se caracterizan porque las manzanas se hacen dentro de la masa mientras esta cuece en el horno lo que facilita mucho las cosas

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Pimientos del piquillo rellenos de brandada con salsa de pimientos

Pimientos del piquillo rellenos de brandada con salsa de pimientos

Estamos seguros de que esta receta la habéis probado alguna vez, la de hoy viene hecha a fuego lento y sin prisas lo que hará que la brandada nos quede untuosa y delciosa.

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Coca de anchoas

Coca de anchoas

Las cocas como algunas otras masas de horneado son un comodín seguro porque se pueden rellenar de casi cualquier cosa. Esta masa de hoy además de ser muy fácil es muy sabrosa y muy manejable de modo que no será complicado dejarla finita que es como más me gustan. 

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Albóndigas de pescado, vídeo receta

Albóndigas de pescado, vídeo receta

Estas albóndigas de pescado, al igual que las de carne, se elaboran siguiendo la misma norma. La utilización de los lomos sin espinas y la salsa que las acompaña son una ventaja para los más pequeños de la casa.
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Tarta de Halloween

Tarta de Halloween

Esta es una de las fiestas que con los años más popularidad toma entre los pequeños, (bueno, y quizás también entre los no tan pequeños), y la verdad es que es una oportunidad para preparar con ellos algo divertido.

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Pizza en sartén

Pizza en sartén

Poner la levadura con el agua templada en un vaso y dejar reposar durante un minuto. Añadir el aceite y mezclar. En un bol mezclar la harina, el ajo picado y la sal, y añadir la mezcla de levadura. Mezclar con ayuda de una cuchara hasta que la harina se mezcle bien con los líquidos. Enharinar la superficie de trabajo y volcar la masa sobre ella. Comenzar a amasar para integrar bien todos los ingredientes. Formar una bola y dejar reposar unos 30 minutos.
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Hamburguesas gourmet y patatas espiral

Hamburguesas gourmet y patatas espiral

Definitivamente en casa podemos disfrutar de las mejores hamburguesas gourmet, sólo necesitamos buenos ingredientes y un poquito rato de cocina.

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Lentejas vegetarianas con chips de alcachofa, vídeo receta

Lentejas vegetarianas con chips de alcachofa, vídeo receta

Cada día se va acercando más el frío y ya van apeteciendo más platos de cuchara. Estas lentejas son ideales para combatir el frío y muy saludables. Dejemos de lado el chorizo para dar paso a las verduras y las especias que dan un sabor muy rico.
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