Brot ohne Kneten
Brot backen war noch nie so einfach. Wenn Sie noch nicht versucht haben, zu Hause Brot zu backen, gibt es jetzt keine Ausreden mehr.
Zutaten: 1 Brot
Schwierigkeitsgrad: niedrig
Zeit: 10 Minuten + Ruhe + Backen
Zutaten:
750 g Mehl der Stärke
20 g frische Hefe
15g Salz
600 ml lauwarmes Wasser
Vorbereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Abdecken und 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig umdrehen und von außen nach innen 4 Falten falten.
Den Teig auf Backpapier legen und in einen 24 cm großen Alta LIFE-Topf geben. Mit Alufolie abdecken und für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 220 °C stellen, die Alufolie entfernen und weitere 25 Minuten backen oder bis es nach unserem Geschmack goldbraun ist.
