Fleischbällchen in Pilzsoße
Jetzt, da der Sommer da ist, ist es großartig, wenn Sie einfache Mahlzeiten zum Aufwärmen bereit haben, wenn Sie mit den Kindern vom Strand oder Pool nach Hause kommen.
Das heutige Rezept ist eines von denen, die zu Hause immer den Daumen hoch bekommen und die Fleischbällchen sind immer ein Hit. Sie können sie mit Ihrem Lieblingsfleisch machen, obwohl Rindfleisch großartig ist.
Für die Frikadellen
- 500 g Hackfleisch
- 1 geschlagenes Ei
- 5 Esslöffel Semmelbrösel
- 3 Esslöffel Mehl
- Salz und Muskat werden gemahlen
- 1 Esslöffel Olivenöl
für die Soße
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 250 g Shiitake-Pilze
- 2 Esslöffel Öl
- 1/2 Zwiebel
- 1 Esslöffel gehackter Thymian
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- 250 ml Weißwein
- 180 ml Sahne
- 100 ml Fleischbrühe
Vorbereitung
In einer großen Schüssel das Fleisch, das Ei, die Semmelbrösel und eine Prise Salz und Muskatnuss in eine Schüssel geben. Wir schmieren unsere Hände mit etwas Olivenöl ein und formen Bällchen von der Größe eines Esslöffels (es kommen etwa 20 Fleischbällchen heraus). Wir braten sie in etwas Öl in der Bra Efficient Plus Frittierpfanne.
Wenn sie fertig sind, von allen Seiten golden, entfernen wir sie und reservieren sie.
Champignons, Knoblauch und Zwiebel separat hacken und aufbewahren.
Fügen Sie das Olivenöl hinzu und wenn es heiß ist, fügen Sie die Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Wenn sie weich sind, fügen Sie die gehackten Pilze und den gehackten Thymian hinzu.
Wenn das Gemüse fertig ist, den Weißwein hinzugeben und aufkochen lassen. Dann die Sahnemilch und die Fleischbrühe hinzugeben. Wir bewegen uns gut und geben die Fleischbällchen zurück und lassen sie zwischen 5 und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Sauce eingedickt ist.
Fotografie und Rezept von Loleta .
