Brathähnchen mit Äpfeln
Dieses einfache Gericht kann bei Ihren Familien- oder Freundestreffen zaubern, egal ob es sich um besondere Tage oder jeden Montag handelt. Es ist ein Brathähnchen mit Äpfeln und Kräutern, bei dem Butter eine wesentliche Rolle spielt.
Die Äpfel werden zusammen mit dem Hähnchen geröstet, damit sie den ganzen Geschmack des Zuckers und der Fleischsäfte annehmen und so eine saftige Textur und einen einzigartigen Geschmack erhalten.
Zutaten
- 1 Huhn aus Freilandhaltung
- 3 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Äpfel
- 3 Zweige frischer Rosmarin
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 75 g Butter
Vorbereitung
- Backofen auf 190 Grad vorheizen.
- Geben Sie eine Prise Salz, einen Teelöffel braunen Zucker, ein paar Zwiebelscheiben und einen Apfel in das Hähnchen. Zäumen Sie das Huhn, indem Sie die Beine zusammenbinden.
- Die Butter in dünne Scheiben schneiden. Schälen Sie mit Hilfe Ihrer Hände die Hühnerhaut vom Fleisch. Legen Sie dünne Butterblätter auf die Brüste und Schenkel. Dadurch wird die Haut braun und knusprig. Mit den Händen die Außenseite mit etwas Butter bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Legen Sie das Huhn in a Bra Effizientes Backblech .
- Die Zwiebeln in Röllchen schneiden. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Die Äpfel entkernen und in Viertel schneiden. Die Viertel der Reihe nach in je zwei Segmente schneiden.
- Zwiebeln, Knoblauch und Äpfel um das Hühnchen legen. Mit dem braunen Zucker bestreuen und die restlichen Butterstücke darauf legen.
- Lösen Sie ein paar Zweige frischen Rosmarins und verteilen Sie die Blätter darauf.
- Eine Stunde backen. Je nach Ofen dauert es mehr oder weniger lange. Um sicherzugehen, wenn wir denken, dass das Huhn fertig ist, können wir mit Hilfe eines Thermometers eine Brust durchstechen. Die Temperatur sollte etwa 175 C betragen. Dann ist das Huhn gebraten. Wenn es diese Temperatur noch nicht erreicht hat, müssen wir es noch ein paar Minuten stehen lassen.
- Wenn das Huhn fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.
Fotos und Rezept von Loleta .
