Linsen im Garten

Es bleiben noch kalte Tage und für sie geht nichts über Hülsenfrüchte. Und natürlich können wir sie mit Chorizo und Blutwurst schmoren, aber heute zeigen wir, dass sie nur mit Gemüse auch ein Leckerbissen sind.

Wenn wir den Excellent-Schnellkochtopf obendrauf verwenden, nehmen sie eine andere Dimension an, denn in nur einer halben Stunde haben wir ein leckeres Gericht zu essen.

Zutaten

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 Esslöffel Olivenöl

1 grüne Paprika

1 rote Paprika

1 Karotte

Salz, ein Lorbeerblatt

Ein paar Körner schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel süßer Paprika

500 g Pardiñas-Linsen (die kleinsten)

750 ml Gemüsebrühe

1 wenig frische Petersilie

Vorbereitung

Im Schnellkochtopf die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch bei schwacher Hitze mit etwas Olivenöl anschwitzen.

Wenn die Zwiebel weich ist, fügen Sie die gehackte rote und grüne Paprika hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang an. Dasselbe machen wir mit der Karotte.

Wenn wir das Gemüse fertig haben, fügen Sie ein Lorbeerblatt, süßes Paprikapulver, Pfeffer und etwas Salz hinzu. Die Linsen zugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen. und schließen Sie den Excellent Schnellkochtopf .

8-10 Minuten kochen lassen, nachdem es zu pfeifen beginnt.

Mit etwas gehackter frischer Petersilie servieren.