Pasta mit Kaiser und Gemüse
Zubereitungszeit 20 Min.
Zutaten für 4 Personen):
350 g Bänder oder anderes Nudelformat
400 g Kaiser
50 g sonnengetrocknete Tomaten in Öl
100 g Kirschtomaten
1/2 Brokkoli
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel schwarze Oliven
Salz
4 Zweige frische Petersilie
Vorbereitung:
1 Bereiten Sie das Gemüse vor. Knoblauch schälen und hacken. Den Brokkoli in kleinen Röschen 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und hacken. Entfernen Sie bei Bedarf den Stein von den Oliven.
2 Kochen Sie die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser für die vom Hersteller angegebene Zeit.
3 Den Fisch anbraten, salzen, den Knoblauch, die getrockneten Tomaten und das Gemüse hinzufügen und nach einer Minute die Nudeln hinzufügen. Vor dem Servieren vorsichtig umrühren und mit reichlich Petersilie bestreuen.
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