Wolfsbarsch auf der Rückseite
Das Garen von Fisch im Ofen ist eine der köstlichsten, einfachsten und gesündesten Techniken, die wir anwenden können. Ideal, wenn Sie für wenige oder viele Personen kochen möchten, es ist sauber und wir können praktisch sagen, dass es sich selbst kocht. Heute werden wir die Technik anwenden, Fisch auf dem Rücken zu machen.
Zutaten:
4 Leute
• 1 bereits gereinigter Wolfsbarsch mit einem Gewicht von 1 kg
• 2 große Kartoffeln
• 2-3 Zwiebeln
• Paprika von La Vera süß oder scharf
• 3 Knoblauch
• Natives Olivenöl extra
• Salz
Vorbereitung:
1. Wir beginnen damit, den Ofen auf 200 ° C vorzuheizen, Option Up-Down.
2. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Streichen Sie den Boden unseres Foodie-Backblechs mit nativem Olivenöl extra, legen Sie die Zwiebelringe auf den Boden, salzen Sie ihn leicht und legen Sie dann die Kartoffeln darauf, salzen Sie ihn ebenfalls leicht und fügen Sie einen Spritzer Öl hinzu.
3. 30 Minuten backen, prüfen, ob sie zart und leicht golden sind, und aus dem Ofen nehmen.
4. Legen Sie den Wolfsbarsch mit der Hautseite nach unten darauf, salzen Sie nach Geschmack und fügen Sie einen Spritzer Öl hinzu. Zurück in den Ofen für weitere 20 Minuten.
5. Wir zogen aus dem Ofen und bereiteten das Refried vor. Wir geben 3-4 Esslöffel in eine Pfanne, bräunen den laminierten Knoblauch bei mittlerer Hitze, wir wollen, dass sie bräunen, ohne zu brennen. Wenn sie goldbraun sind, vom Herd nehmen und einen Teelöffel Paprika hinzufügen, es kann süß oder scharf sein. Als nächstes gießen Sie die gekühlte Sauce über den Wolfsbarsch und die Kartoffeln.
6. Mit gehackter frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Fotografie und Rezept von MJ .
