Fisch Kebabs
Wenn der Rohstoff gut ist, brauchen wir wenig, um ein gutes Festmahl zuzubereiten.
Zutaten:
4 Leute
Schwierigkeit: leicht
Zeit: 10 Minuten
Mittelrote Garnelen
Jakobsmuscheln
Schnupftabak
frischer Lachs
1 Zucchini
Kirschtomaten
Frische Petersilie
2 Knoblauchzehen
Natives Olivenöl extra
Salz
Begleiten:
Gebackene Babykartoffeln
Radieschen
Chilischoten
Mayonnaise-Sauce
Vorbereitung:
Als erstes müssen wir die Babykartoffeln in reichlich Salzwasser kochen, bis sie weich sind, etwa 20 Minuten, je nach Größe der Kartoffeln. Wir haben gebucht.
Als nächstes bereiten wir die Spieße vor, dazu brauchen wir Holzspieße, die wir 20 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht haben, damit die Spieße nicht anbrennen. Die Zucchini gut waschen und längs halbieren, um später dünne Halbmonde zu schneiden. Wir haben gebucht.
Wir waschen die Kirschtomaten und trocknen sie mit Küchenpapier ab und reservieren sie ebenfalls.
Die Garnelen schälen und auf ein Tablett legen, dann den Lachs und den Seeteufel in 2 cm große Würfel schneiden.
Wir werden 3 Arten Spieße machen, Garnelen und Lachs, Jakobsmuscheln und Garnelen und Seeteufel und Garnelen. Wir nehmen einen Spieß und legen ein Stück Zucchini, dann ein Stück Garnelen, ein weiteres Stück Zucchini und ein Stück Seeteufel, Zucchini, Garnelen, Zucchini, Seeteufel, insgesamt müssen wir 3 Garnelen und 2 oder 3 Stücke des anderen setzen Fisch je nach Größe des Spießes, eine halbe Scheibe Zucchini zwischen Garnelen und Fisch und zum Schluss eine Kirschtomate. Dasselbe machen wir mit den restlichen Spießen und Fischen.
Geben Sie einen Spritzer Öl auf einen Grill mit Marktstreifen und grillen Sie die Spieße bei starker Hitze von allen Seiten.
Wir stellen ein Knoblauch- und Petersilienöl her, um die Spieße nach dem Kochen zu bemalen. Wir servieren begleitet von Bratkartoffeln mit Knoblauch- und Petersilienöl, einigen geschnittenen Radieschen, einigen Piparras und Mayonnaise-Sauce
Fotos und Rezept von MJ .
