Bao di pollo con salsa BBQ
Mai fare il pollo con salsa barbecue è stato così facile, in 10 minuti avrai pronta una cena per riempire qualsiasi tipo di pane che farà leccare le dita ai tuoi ospiti.
Ingredienti:
4 persone
Difficoltà: facile
Tempo: 10 minuti
Ingredienti:
2 petti di pollo
250 g di salsa barbecue
200 ml di brodo di pollo
Pepe nero
Sale q.b.
Per accompagnare:
Baos
Cetriolo a fette
Cipolla rossa a julienne
Menta
Coriandolo fresco
Preparazione:
Pulire bene i petti di pollo da grasso e ossa, salare e pepare a piacere e metterli nella nostra pentola a pressione Active Pro, aggiungiamo la salsa barbecue e spennelliamo bene i petti su tutti i lati, poi versiamo il brodo di pollo, chiudiamo la pentola e mettiamo a pressione 1. Quando esce il beccuccio, mettiamo il fuoco al 5 per induzione, fuoco medio per altri tipi di fornelli e cuociamo per 10 minuti.
Trascorso il tempo, scarichiamo la pressione, tiriamo fuori i petti e li sfilacciamo con l'aiuto di due forchette. Una volta sfilacciati entrambi i petti, li rimettiamo nel brodo avanzato: possiamo congelarli o conservarli in frigorifero per 4-5 giorni. Poi, per servire, riscaldiamo in un tegame.
Per comporre i baos, prima bisogna cuocerli al vapore per 10 minuti. Se non avete i baos, potete usare questo pollo per riempire tacos, fajitas, panini per hamburger, sandwich, ecc., insomma anche una baguette.
Apriamo i baos e mettiamo alcune fette di cetriolo, poi alcune strisce di cipolla rossa a julienne, riempiamo bene con la carne e infine alcune foglie di menta e altre di coriandolo.
Fotografie e ricetta by MJ.
