Crumble ai frutti rossi
Questo Crumble di frutti di bosco è perfetto per sfruttare i frutti che hai in frigorifero. Oggi l'abbiamo preparato con frutta congelata ma puoi farlo con quella che preferisci. È ottimo anche con pera o mela.
Difficoltà: facile
Porzioni: 8
Ingredienti
Per la frutta
800 g di frutti di bosco congelati
80 g di zucchero di canna
Per il crumble
300 g di farina
175 g di zucchero di canna
1 pizzico di sale
200 g di burro a cubetti
1 cucchiaino di estratto puro di vaniglia
Preparazione
Preriscaldare il forno a 200º
Mettere i frutti di bosco in una casseruola con lo zucchero di canna e mescolare bene. Lasciare cuocere per qualche minuto fino a quando i frutti si scongelano e rilasciano tutto il succo.
È importante togliere il succo affinché il crumble risulti poi croccante (lo conserviamo per accompagnare pancake o yogurt).
In una ciotola grande mescolare la farina con lo zucchero e il sale. Aggiungere la vaniglia e il burro e mescolare con la punta delle dita fino a ottenere una sabbia grossa
Mettere le briciole di crumble sulla frutta coprendo bene i frutti di bosco.
Cuocere in forno per circa 25-30 minuti fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
