Pizza con pere e parmigiano
Il meglio del mondo della pizza è che non ha limiti e, come le crocchette, può essere fatta con quasi tutto, persino dolce!
Oggi vi porto una pizza che potrebbe essere un'insalata e che ha tutto il sapore del formaggio parmigiano e tutta la dolcezza delle pere.
Ingredienti:
1 impasto per pizza
1 pera
60 g di formaggio parmigiano
60 g di formaggio grattugiato tipo
1 manciata di noci tritate
Un cucchiaio di miele
Una manciata di rucola
Preparazione:
Con l'aiuto di un grattugia zester stretta Efficient, grattugiamo i formaggi separatamente. Mettiamo da parte.
Stendiamo l'impasto per pizza su una griglia liscia Efficient Iron.
Copriamo con il formaggio mozzarella e il formaggio parmigiano. Spargiamo alcune noci tritate.
Affettiamo finemente le pere con l'aiuto di un coltello santoku e le posizioniamo sul formaggio.
Cuociamo in forno per circa 15-18 minuti a 200 gradi. La griglia di ferro farà sì che la pizza risulti ben dorata anche sotto.
Tiriamo fuori dal forno e aggiungiamo la rucola. Con l'aiuto di un cucchiaio aggiungiamo un po' di miele.
Fotografia e ricetta by Loleta.
