Tacos ripieni
Questa sarà la ricetta comodina dell'estate per una cena informale con amici e amiche. Facile, deliziosa e super veloce da preparare! Prendi nota!
Ingredienti:
350 g di carne macinata magra (di manzo, pollo, tacchino). Si può anche sostituire con “carne” vegana, soia texturizzata, lenticchie cotte…
6 tortillas di grano integrale
½ cipolla tritata
1 pezzetto di peperone rosso tritato
1 pezzetto di peperone verde tritato
1 cucchiaio di pomodoro concentrato
Salsa guacamole delicata
Mozzarella grattugiata
Sale
Pepe nero macinato
Preparazione:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Metti la padella Next di Bra sul fuoco e aggiungi un po' di olio.
Cuoci la cipolla con il peperone per alcuni minuti (la verdura può essere congelata).
Successivamente, aggiungi la carne e condisci con un po' di sale e pepe.
Aggiungi la pasta di pomodoro, mescola bene e cuoci fino a quando è completamente cotta.
Taglia dei cerchi medi al centro di 3 delle tortillas e metti da parte.
Prendi una delle tortillas non tagliate, metti al centro la salsa guacamole, uno strato di carne sopra e, per ultimo, un po' di formaggio grattugiato.
Copri con il cerchio che avevi tagliato e chiudi i bordi della tortilla grande come vedi nel video.
Cuoci nella padella fino a quando è dorato su entrambi i lati.
Fai lo stesso con le altre due tortillas.
Taglia a metà per condividere e servi caldo.
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