Ventresca di tonno in salsa di pomodoro
Oggi vi proponiamo questa ricetta di ventresca di tonno in salsa di pomodoro preparata con tanto amore nella nuova casserola bassa Market.
Questa ricetta è ottima anche con il bonito e la ventresca viene perfetta perché grazie al suo grasso rimane succosa all'interno.
Ingredienti
1/2 cipolla rossa tagliata a cubetti
130 g di peperone verde tagliato a cubetti
130 g di peperone rosso tagliato a cubetti
1 kg di ventresca di tonno
1 spicchio d'aglio tagliato
1 kg di pomodoro triturato
100 ml di olio d'oliva
Preparazione
In una casserola bassa mettiamo a stufare la cipolla insieme all'aglio. Quando è morbida e l'aglio dorato, aggiungiamo i due tipi di peperone e lasciamo saltare a fuoco basso finché il peperone non è morbido.
Aggiungiamo quindi il pomodoro e lasciamo soffriggere per circa 20 minuti a fuoco medio finché l'acqua non si è evaporata in parte e la salsa di pomodoro si è addensata. Regoliamo di sale.
Rimuoviamo la pelle dalla ventresca e tagliamo ogni filetto in 3 pezzi. Mettiamo un po' di sale e la posizioniamo dentro la casserola. Lasciamo cuocere un paio di minuti per lato.
Serviamo con un po' di prezzemolo fresco tritato sopra.
Fotografia e ricetta by Loleta.
