Langostini con lime e peperoncino
Rivisitare le ricette di sempre è ciò che fa sì che la cucina non smetta di creare nuovi sapori. Con questi gamberi diamo una svolta ai gamberi al pil pil aggiungendo una marinatura extra.
Il risultato sono gamberi diversi con un sapore fruttato grazie alla lime e con tanto rock & roll grazie al peperoncino.
Ingredienti
- 1 kg di gamberi congelati (scongelati)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 lime
- 2 spicchi d'aglio
- Mezza cucchiaino di peperoncino secco in scaglie
- Sale e pepe nero q.b.
Preparazione
- Sgusciare i gamberi e metterli in una ciotola. Salare e pepare.
- In una ciotola mettere l'olio d'oliva, il succo delle 2 lime, l'aglio molto tritato, due e le scaglie di peperoncino. Mescolare con un cucchiaio fino a quando non si amalgamano.
- Versare questa miscela sui gamberi. Coprire con pellicola alimentare e lasciare marinare per 30 minuti in frigorifero.
- Quando è pronto per cucinare, riscaldare una padella Connect da 24 cm a fuoco medio. Aggiungere i gamberi.
- Cuocere 3 minuti per lato fino a quando i gamberi cambiano colore.
- Servire accompagnato da riso con alcune fette di lime.
Fotografie e ricetta by Loleta.
