Prepara un piatto combinato con insalata, verdure e carne tutto in una volta

Uno dei vantaggi dei prodotti della gamma Efficient di BRA realizzati in alluminio fusione monopezzo è che un solo prodotto (in questo caso una piastra) può servire per preparare un'infinità di piatti. Oggi vogliamo dimostrarvi come abbiamo preparato un piatto completo in meno di 15 minuti cucinando tutti gli ingredienti quasi contemporaneamente senza dover sporcare altri utensili.

La nostra proposta di oggi è un piatto completo dove abbiamo preparato un'insalata tiepida e delle costine di maiale. Per la preparazione abbiamo cucinato le verdure sulla piastra antiaderente Efficient di BRA insieme alla carne, poiché essendo tutto nello stesso piatto non importa che i sapori si mescolino, anzi, il sapore finale è molto più buono che se lo facessimo separatamente. In questo modo riusciamo a ridurre tempo, energia e materiali.

Ingredienti

Per 4 persone:

• 2 melanzane tagliate a fette
• olio d'oliva vergine extra
• 200 gr di formaggio mozzarella o haloumi tagliato a fette
• 12 costine di agnello
• 1 cetriolo tagliato a fette
• 300 gr di pomodori (oggi abbiamo usato alcuni che abbiamo portato da Barbastro, deliziosi)
• foglie di prezzemolo e vinaigrette balsamica per servire
• Salsa harissa (opzionale)

Preparazione

1. Preriscaldiamo la piastra a fuoco medio-alto. Spennelliamo le melanzane tagliate con un pennello bagnato in olio d'oliva e cuociamo per circa 4-5 minuti, girandole a metà cottura.
2. Spennelliamo il formaggio con olio e cuociamo per 1 minuto (possiamo farlo contemporaneamente alle melanzane se abbiamo spazio sulla piastra).
3. Spennelliamo le costine con olio o anche con salsa harissa (ve lo consigliamo molto, il tocco è distintivo) e cuociamole sulla piastra per circa 2-3 minuti per lato in modo che siano al punto giusto.
4. Serviamo le costine con la melanzana, il formaggio, le fette di cetriolo e il pomodoro, aggiungendo un po' di vinaigrette balsamica sopra. Decoriamo con qualche rametto di prezzemolo.