Zamburiñas alla galiziana, mare e monti
Arriva il Natale e in questo periodo vogliamo sempre sorprendere i nostri a tavola. Questa ricetta di oggi è l'esempio che per mangiare bene e diverso non bisogna essere schiavi della cucina. 15 minuti sono sufficienti per avere questa delizia in tavola: vuoi provare?
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti
10 zamburiñas
2 spicchi d'aglio tritati
1 cipolla fresca tritata
100 g di jamón serrano
1 cucchiaio di paprika
1 peperoncino cayena pestato
90 ml di vino bianco
100 ml di pomodoro triturato
Preparazione
Tritiamo la cipolla, l'aglio e il jamón
In una padella metti un po' di olio, dorate l'aglio tritato e la cipolla. Aggiungete il jamón, il vino bianco e il peperoncino cayena pestato a pezzi.
Disponete le zamburiñas, coprite e lasciate cuocere per qualche minuto.
Togliete le zamburiñas e aggiungete la paprika, il pomodoro triturato e il prezzemolo tritato.
Mescolate bene e lasciate cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.
Rimettete le zamburiñas e coprite di nuovo. Passato un paio di minuti, servite le zamburiñas coperte con la salsa di pomodoro qui sotto: e voilà!
*Padella Efficient Pro in vendita esclusiva nei centri El Corte Inglés.
