Zamburiñas mar y montaña a la gallega
Llega la Navidad y en esta época siempre queremos sorprender a los nuestros en la mesa. Esta receta de hoy es el ejemplo de que para comer rico y diferente no hace falta hacerse esclavo de la cocina. 15 minutos son suficientes para tener esta delicia en tu mesa ¿te apuntas?
Dificultad: media
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes
10 zamburiñas
2 dientes de ajo picados
1 cebolla fresca picada
100 g de jamón serrano
1 cucharada de pimentón
1 pimienta cayena chafada
90 ml de vino blanco
100 ml de tomate triturado
Preparación
Picamos la cebolla, el ajo y el jamón
En una sartén pon un poquito de aceite doramos el ajo picado y la cebolla.Añadimos el jamón, el vino blanco y la pimienta cayena chafada en troos.
Colocamos las zamburiñas, tapamos y dejamos cocer unos minutos.
Retiramos las zamburiñas y añadimos el pimentón, tomate triturado y el perejil picado.
Movemos bien y dejamos cocinar a fuego bajo un par de minutos.
Devolvemos las zamburilñas y volvemos a tapar. Pasados un par de minutos, servimos las zamburiñas cubiertas con la salsa de tomate de abajo ¡y listo!
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Angeles el
Me gustaría saber si no tenemos zamburiña , podemos probar esta receta con almejas finas, gracias por su atención.