Patatas con salmón

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La patata es uno de esos alimentos que podemos preparar de maneras infinitas y que en función de cómo las preparemos su sabor y textura cambia por completo. Estas de hoy se preparan con salmón ahumado y nata y puedes servirlas como primer plato o como plato único y su sabor es único.

La textura es muy cremosa y se funden e la boca con un rico sabor a ahumado. Además como las preparamos en olla exprés, es un plato rápido que podemos preparar en cualquier momento. La salsa puedes hacerla también con pollo o con carne picada y el sabor seguirá siendo apto para todos los públicos.

Ingredientes:

  • 4 patatas grandes
  • 1 cebolla grande
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 200 ml de nata líquida
  • 150 g de salmón ahumado
  • sal
  • pimienta
  • un poco de perejil picado

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Preparación:

  1. Colocar las patatas en la olla rápida Tekna. Cubrir de agua y añadir un puñado de sal. Dejar cocer durante 5 minutos en el número dos. Dejar enfriar. Pelar las patatas y cortarlas en gajos.
  2. Picar la cebolla y en una sartén Efficient dejarla pochar suavemente con un poco de mantequilla. Cuando esté bien blanda añadir la nata. Salpimentar y dar un hervor. Añadir entonces el salmón ahumado cortado en trozos pequeños.
  3. Dar un par de vueltas y añadir las patatas. Dejar cocer a fuego suave durante un par de minutos hasta que la nata haya espesado.
  4. Servir con un poco de perejil espolvoreado por encima.

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Receta y fotografías by Loleta.