Gemüsesuppe
Die Zubereitung einer Gemüsebrühe ist das Einfachste, was Sie in der Küche zubereiten können. Sie können es in Eintöpfen, Suppen oder so wie es ist verwenden.
Je nachdem, welches Gemüse Sie verwenden, hat es die eine oder andere Farbe, aber sie sind alle köstlich.
Schwierigkeit: leicht
Portionen: 6
Vorbereitungszeit 2 ½ Stunden
Zutaten
2 Karotten fein gehackt
1/2 Lauch fein gehackt
2 fein gehackte Zwiebeln
1/2 Zucchini fein gehackt
½ grüne Paprika fein gehackt
1/2 Rübe fein gehackt
2 Tomaten
1 Knoblauchzehe fein gehackt
1 Esslöffel Öl
1,5 Liter Wasser
Vorbereitung
Waschen und schneiden Sie das Gemüse mit Hilfe eines Bra-Messers.
In einem Bra Market Topf das Öl erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu.
Wenn es anfängt zu bräunen, das restliche Gemüse hinzugeben und anbraten, bis das Gemüse weich ist (ca. 10-15 Minuten).
Mit Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze kochen, bis es zu kochen beginnt.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es ein paar Stunden kochen, wobei Sie alle halbe Stunde Schaum abschöpfen, der an die Oberfläche kommt. Füllen Sie bei Bedarf nach und nach mehr Wasser nach. Wenn Sie dies nicht tun, wird die Brühe konzentrierter und hat eine intensivere Farbe, obwohl Sie weniger Menge haben.
Abkühlen lassen und abseihen
Fotografie und Rezept von Loleta .
