Hausgemachte Hähnchenspieße
Die Pinchitos sind eine der klassischsten Tapas, wenn wir hierzulande zu Tapas gehen. Sicherlich haben viele von Ihnen die klassischen Hähnchenspieße in einer Tapas-Bar probiert, und sicherlich auch schon beim Metzger für zu Hause gekauft.
Was denken Sie, wenn ich Ihnen sage, dass Sie sie zu Hause mit dem Fleisch, das Sie am meisten mögen, und mit einem unglaublichen Geschmack zubereiten können? Nun, merk dir das Rezept gut.
Zutaten:
4 Leute
Schwierigkeit: leicht
Zeit: 15 Minuten + Mazeration
2 Hähnchenbrust ohne Knochen oder 4 Schenkel (500 g)
75 ml Weißwein
75 ml Wasser
1/2 Teelöffel Ingwerpulver
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Saft von 1/2 Zitrone
1 Teelöffel gemahlener Zimt
2 Esslöffel Kurkumapulver
ein paar Safranzweige
1 Teelöffel schwarzes Pfefferpulver
1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
1/4 Teelöffel Kardamompulver
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Nach Geschmack salzen
Eine gute Handvoll frische Petersilie
Natives Olivenöl extra
Begleiten:
Baguettebrot
Vorbereitung:
Wir schneiden das Huhn in normale Stücke, diesmal verwenden wir Hühnchen, aber Sie können Schweinefleisch verwenden, wenn Sie es besser mögen. Wir haben gebucht.
Alle Gewürze, die gehackte Petersilie, den Wein und das Wasser in eine Schüssel geben, gut mischen und das Hähnchen dazugeben, umrühren, damit alle Stücke gut durchtränkt sind, abdecken und 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Hähnchenteile auf Metall- oder Holzspieße stecken und auf Küchenpapier liegen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit ablaufen kann.
Setzen Sie einen glatten Infinity-Grill auf hohe Hitze und fügen Sie einen Spritzer natives Olivenöl extra hinzu. Das Baguette in nicht sehr dicke Scheiben schneiden und auf dem gleichen Grill anbraten, die Spieße von allen Seiten grillen.
Servieren Sie jeden Spieß mit ein paar Scheiben Brot, Sie werden sehen, dass Sie dieses Rezept lieben werden.
