Veganer Burger, unglaublich reichhaltig, Rezeptvideo
Kann ein Burger ohne Fleisch oder andere tierische Produkte unverschämt gut sein? Wir werden dies überprüfen, indem wir zusätzlich alltägliche Zutaten verwenden, die in jedem Supermarkt oder Lebensmittelgeschäft leicht zu finden sind. Ein köstlicher, gesunder und einfach zuzubereitender Hamburger, der Fleisch in nichts nachsteht. 😉 Ich präsentiere euch den MJ's Vegan Burger!
Zutaten
Für zwei:
- 200 g gekochte rote Bohnen
- 1/4 geröstete Auberginen
- 3 Pilze
- 1/2 karamellisierter Schnittlauch
- 15 g Kichererbsenmehl
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Kurkuma
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
- 10 g Kürbiskerne
- Natives Olivenöl extra
- Pfeffer
- Salz
Für die Montage:
- 2 Hamburgerbrötchen
- Tomaten
- Lila Zwiebel
- Avocado
- Kopfsalat
- Alfalfa- und Rucolasprossen
Für die Tomatenmarmelade:
- 4 Eiertomaten
- 4 Esslöffel brauner Zucker
- Saft von 1/2 Zitrone
Für das Pesto:
- 20 g Cashewnüsse
- 12 g Rucola
- Natives Olivenöl extra
- Salz
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