Halbroher Thunfisch nach sizilianischer Art
Ist Rezept für sizilianischen halbrohen Thunfisch Es ist eines dieser Rezepte, die Sie sicherlich überraschen werden, sobald Sie es ausprobieren. Es ist einfach, leicht und leicht zuzubereiten.
Ideal zum Kochen zu zweit, zum Beispiel bei einem romantischen Abendessen... Sie wissen, was man über rohen Fisch sagt, der ein Aphrodisiakum ist... Sie stellen also schon ein paar Kerzen auf den Tisch und denken an a zweiter Gang eine Flasche Wein anzünden und entkorken…
Zutaten
Für zwei:
- 2 Esslöffel Kapern
- 4 Esslöffel Roséwein
- 1 frischer oder getrockneter roter Chili
- 1 Limette
- 200 g Thunfischsteak
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter
- Eine Handvoll frischer oder getrockneter Dill
- Natives Olivenöl extra
- Rucola zum Servieren
Vorbereitung
Die Kapern zusammen mit dem Roséwein in einer Schüssel mazerieren und 10 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit geben wir das Chili in der beschichteten Pfanne bei starker Hitze etwa 5 Minuten lang und lassen es abkühlen.
Soße zubereiten: Dill zusammen mit Basilikum hacken, Knoblauch schälen und hacken. Die Kapern abseihen und hacken, zusammen mit zwei Esslöffeln Olivenöl zu den vorherigen Zutaten geben. Die gehackte Chili hinzufügen, mischen und aufbewahren.
Wir legen das Thunfischsteak mit ein paar Tropfen Olivenöl bei starker Hitze in die Pfanne und braten es etwa eine Minute auf jeder Seite an, damit es innen roh bleibt. Laminieren und in eine Servierschale oder direkt auf den Teller legen.
Mit etwas Olivenöl würzen und mit der Limette oder Zitrone bestreuen und einen Esslöffel der Mischung hinzufügen, die wir mit den Kräutern zubereitet haben.
Mit ein paar Rucolablättern garnieren und servieren.
