Haferflocken- und Rosinenkekse
Diese Kekse sind ein klares Beispiel dafür, dass wir leckere Kekse zu Hause zubereiten und uns gleichzeitig um uns selbst kümmern können. Sie haben Haferflocken und sehr wenig Mehl und braunen Zucker anstelle von weißem Zucker. Aber das Beste ist, dass sie köstlich sind. Sie haben auch Rosinen, die ihm eine köstliche fruchtige Note verleihen. Aber wenn Sie keine Rosinen mögen, können Sie getrocknete Aprikosen oder Preiselbeeren verwenden.
Zutaten
- 170 g Haferflocken
- 70 g Allzweckmehl, (löffelweise und gestrichen)
- 80 g Rosinen
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 125 g Butter bei Zimmertemperatur
- 220 g dunkelbrauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Vorbereitung
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Haferflocken, Mehl, Rosinen, Natron, Hefe und Salz mischen und beiseite stellen.
- Butter und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Ei und Vanille zugeben und verrühren.
- Fügen Sie nach und nach die Haferflockenmischung hinzu und achten Sie darauf, dass sie gut eingearbeitet ist.
- Über einen Tablett mit Backpapier bedeckt, mit Hilfe eines Löffels kleine Häufchen formen und einen Abstand von mindestens 4 cm haben. 13-16 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
- Einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter geben, bis es vollständig abgekühlt ist.
Fotografie und Rezept von Loleta .
