Linsen mit Reis
Und nach den Feiertagen kehren wir zur Routine zurück, in der wir wie immer köstlich essen, uns aber darum kümmern, nach den Exzessen dieser Tage wieder Ordnung in unsere Ernährung zu bringen.
Heute machen wir es mit ein paar Linsen mit Reis. Sie enthalten kein Fleisch oder Fett, aber sie haben den ganzen Geschmack des traditionellen Chup Chup, wenn auch in der Hälfte der Zeit dank des neuen Excellent Quick Cooker. Ein ideales Löffelgericht für diese kalten Tage, mit der ganzen Nährkraft von Hülsenfrüchten, aber ohne Fett.
Zutaten
- 80 ml natives Olivenöl extra
- 400 ml natürliche zerdrückte Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Scheiben Vollkornbrot
- 3 schwarze Pfefferkörner
- 1 Kilo Linsen
- Wasser
- 1 Lorbeerblatt
- ein halber Teelöffel Salz
- Ein Teelöffel Paprika
- 5 Karotten
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 300 g Reis
Vorbereitung
- Zwiebel und Knoblauch mit den Pfefferkörnern fein hacken und pochieren in Öl bei mittlerer Hitze bis sie weich sind. Dann die Brotscheiben hinzugeben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Mit Hilfe eines Mixers zerkleinern wir sie, bis wir ein feines Püree erhalten, und entfernen sie aus dem Topf.
- Wir legen die Linsen in die Dampfkochtopf Ausgezeichnet und wir bedecken sie mit Wasser. Das Püree zusammen mit einem Lorbeerblatt, einem Teelöffel Paprikapulver und dem Salz dazugeben und gut verrühren.
- Wir schälen die Karotten und Kartoffeln. Die Karotten in Stifte und die Kartoffeln in Spalten schneiden und in den Topf geben. Gegebenenfalls etwas mehr Wasser zum Bedecken hinzufügen.
- Abdecken und 25 Minuten bei Stufe 2 garen.
- mittlerweile in a 22 cm hoher Effizienter Kochtopf , Reis in reichlich Wasser kochen. Wenn der Reis fertig ist, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und aufbewahren.
- Nach dieser Zeit, darauf achtend, uns nicht zu verbrennen, stellen wir den Topf unter den Kaltwasserhahn, bis der Topf Druck verloren hat. Reis öffnen und hinzufügen. Gut mischen und Salz einstellen.
- Wir servieren und genießen!
Fotos und Rezept von Loleta .
