Vegetarische Linsen mit Artischockenchips, Videorezept
Jeden Tag kommt die Kälte näher und sie wollen schon mehr Löffelgerichte. Diese Linsen sind ideal gegen die Erkältung und sehr gesund. Lassen wir die Chorizo beiseite, um Platz für das Gemüse und die Gewürze zu machen, die einen sehr reichen Geschmack verleihen.
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- 1 große Tomate
- 500 g Linsen
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zimtstange
- 1,5 Liter Mineralwasser
- 1 Esslöffel Paprika
- 1 TL Kümmel
- 1 Esslöffel Sherry-Essig-Olivenöl
- frittierte Artischockenchips
Vorbereitung
Von einer Knoblauchknolle die Haut abziehen und die Spitzen abschneiden. In einem Schnellkochtopf Ausgezeichnet mit Olivenöl bringen Sie die Knoblauchknolle in Kontakt mit der Basis.
- Bei schwacher Hitze Frühlingszwiebel, Karotte und Zucchini hacken. In den Topf geben und weiter braten.
- Fügen Sie eine ganze Tomate und die gut gewaschenen Linsen hinzu. Mit einem Lorbeerblatt, einem Stück Zimtstange und dem Mineralwasser abschließen.
- Schließen Sie den Excellent-Schnellkochtopf, markieren Sie Position 2 und beginnen Sie mit dem Zählen von 10 Minuten ab Druckbeginn.
- Sobald das Kochen beendet ist, entfernen Sie die Tomate und die Knoblauchknolle. Ohne Haut pürieren und wieder zum Eintopf geben.
- Außerdem in a Bratpfanne Effizient mit einem Spritzer Olivenöl anbraten, 2 gehackte Knoblauchzehen anbraten, Paprika und Kreuzkümmel dazugeben. Je nach Geschmack schnell einen guten Spritzer Sherryessig dazugeben.
- Zum Schluss alles im Topf mischen und servieren.
Mit Artischockenchips garnieren.
