Schokoladen-Nust

Diese Puddings werden von nun an Ihre Favoriten sein, denn sie sind nicht nur sehr einfach zuzubereiten, sondern auch sehr leicht, da sie mit Magermilch anstelle von Sahne hergestellt werden.

Maisstärke ist unser Trick in diesem Rezept, weil sie das Eindicken der Creme erleichtert, ohne lange darauf achten zu müssen. Ein perfektes Dessert, das Sie in 10 Minuten und mit einfachen Zutaten zubereiten können, das jeden zu Hause in die Hände klatschen lässt.

Zutaten

250 g dunkle Schokolade
400 ml teilentrahmte Milch
30 g Maisstärke
3 Eier

Vorbereitung

Erhitzen Sie in einem effizienten 16-cm-BRA- Topf die Milch (lassen Sie 3 Esslöffel beiseite) und die Schokolade bei schwacher Hitze, bis sie vollständig geschmolzen ist und keine Stücke mehr übrig sind.
Andererseits in einem Glas die Maisstärke mit den 3 EL kalter Milch verrühren.
Fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu und mischen Sie gut.
Die Mischung nach und nach unter ständigem Rühren in die heiße Milch mit der Schokolade gießen, bis die Creme etwas eindickt.
Lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie es, sobald es die Wärme verloren hat, für ein paar Minuten in den Kühlschrank. In kleinen Schälchen servieren.