Vage Blutwurst und Piparras-Omelett
Wie macht man eine vage Tortilla? Nun, es ist ähnlich wie eine Fritatta, aber noch einfacher, wenn Sie eine Doppelpfanne von Bra haben.
Wir schlagen die Eier, fügen die besten Zutaten hinzu und voila! Wir brauchen keinen Ofen, weil die Doppelpfanne in diesem Rezept die Arbeit erledigt.
Zutaten
• 4 Eier
• 1 lila Frühlingszwiebel
• 1/2 Blutwurst
• 1 Cayennepfeffer
• Ein halbes Päckchen Chips
• Etwas Salz und schwarzer Pfeffer
• Ein bisschen EVOO
• Einige Piparras aus der Dose
• Etwas Petersilie
Vorbereitung
Die Eier aufschlagen und aufbewahren.
In einer Prémiere Doppelpfanne den fein geschnittenen Schnittlauch anschwitzen. Wir drehten die Eier um und sautierten die zerbröckelte Blutwurst mit unseren Händen, die wir auch zu den geschlagenen Eiern hinzufügten. Wir würzen.
Die Pfanne erneut erhitzen und die Eiermasse darüber gießen. Einige Minuten kochen lassen und mit der anderen Doppelpfanne abdecken. Noch ein paar Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Wir servieren mit ein paar Kirschtomaten, ein paar Piparras oben drauf und etwas gehackter Petersilie.
Fotografie und Rezept von Loleta .
