Garbanzos con huevos turcos

Garbanzos con huevos turcos

Ellos los toman de desayuno, pero nosotros transformamos este desayuno en una deliciosa comida o una original cena tan solo añadiéndole unos garbanzos cocidos.

Si además quieres elevarlo, añade un poco de jamón o de chorizo y tendrás todo en uno de la manera más fácil.

Ingredientes:

· 1 bote de garbanzos cocidos
· 1/2 pimiento rojo
· 1/2 pimiento verde
· 1 cebolla
·  2 dientes de ajo
·  500 g de tomate triturado o troceado
·  1 cucharadita de comino en polvo
·  1/2 cucharadita de cilantro molido
·  1/4 cucharadita de chile en polvo
·  1/2 cucharadita de sal
·  1 cucharadita de azúcar (opcional)
·  pimienta negra recién molida
·  3-5 huevos

Preparación:

Calentamos el aceite a fuego medio en una sartén o sartén. Añadimos el ajo picado y las cebollas. 

Agregamos los pimientos picados y salteamos durante 5-10 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Añadimos el comino molido, el cilantro, el chile en polvo.

Movemos bien y dejamos que se cocine durante 1-2 minutos.

Agregamos el tomate y movemos hasta que esté bien combinado. Rectificamos de sal.


Reducimos el fuego y dejamos hervir a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que la 
salsa se espesa. Ahora, agregamos los garbanzos cocidos, moviendo bien y dejamos que se cocine durante 1-2 minutos.

Hacemos 3 huecos en la sartén con ayuda de una cuchara
 y añadimos los 3 huevos, uno en cada hueco.

Espolvoreamos una pizca de pimienta sobre los huevos.


Tapamos la sartén y dejamos que los huevos se cocinen a fuego lento durante unos minutos
 hasta que estén listos.

Retiramos del fuego, y decoramos con un poco de cilantro y perejil picados.

7 comentarios 7

Eduardo el

Una receta deliciosa, en casa ha gustado mucho.
Pero por favor, para futuras publicaciones, ¿podríais indicar mejor la cantidad de ingredientes? En este caso decís un bote de garbanzos, pero hay varios tamaños por pes.
También podrías indicar el tamaño de la sartén o cacerola mas adecuada para hacerlo, así nos ayudáis muchísimo para conseguir un buen resultado.
Y sobre todo, podríais indicar el número de comensales para los que está destinado el plato, eso nos orienta mucho a la hora de aumentar o disminuir las cantidades.

Muchas gracias, un saludo.

M Carmen el

Me parece una comida muy buena.
Los garbanzos seran como mucho 50-100 grs. para cada persona.
Muchas gracias

Mary Carmen el

En los ingredientes no pone los garbanzos. Me imagino sea, un tarro de los que ya vienen cocidos, verdad?

Mary Carmen el

En los ingredientes no pone los garbanzos. Me imagino sea, un tarro de los que ya vienen cocidos, verdad?

ISABEL el

Se olvidó el ingrediente principal. 🙊🤣
Qué cantidad de garbanzos añadir? Un bote de los cocidos? 🤔

Montserrat el

Estas cantidades para cuantas personas son i creo que se ha dejado de poner la cantidad de garbanzoz graciad

Ana Teresa el

Buenas, de qué tamaño es la sartén de la receta? Gracias

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