Guisantes a la menta

Cuando probé por primera vez la receta de guisantes a la menta en casa de una amiga marroquí, me quedé tan sorprendida por el sabor que tenían que pensé que siempre que cocinara guisantes los haría de la misma forma.
Así que el otro día cuando fui al mercado y la señora de la parada de verduras me recomendó que me llevara esos guisantes tan bonitos que tenía y pensé que debía compartir esa receta con los seguidores de BRA, y aquí la tenéis:

Ingredientes

  • 350 g de guisantes frescos
  • 100 g de cebolla
  • 9 hojas de menta
  • aceite de oliva virgen extra
  • 150 ml de caldo de verduras
  • Sal y pimienta recién molida

Preparación

  1. Picamos la cebolla a dados pequeños y la sofreímos en una cacerola antiadherente con aceite de oliva a fuego muy lento. Cuando haya transparentado añadiremos los guisantes.
  2. Agregamos las hojas de menta cortadas a trozos (podéis hacerlo con la mano, si utilizáis un cuchillo perderán sabor dejándolo en el cuchillo y en la tabla de cortar), rehogamos durante un par de minutos.
  3. Añadimos el caldo de verduras y dejamos que cueza durante unos cinco minutos o hasta que los guisantes estén tiernos y las hojas de menta hayan oscurecido y estén blandas.
  4. Salpimentamos y sofreímos un par de minutos más a fuego fuerte.
  5. Servimos con unas hojitas de menta frescas.
Los guisantes sirven como primer plato o como acompañamiento de un segundo, como por ejemplo un pastel de carne, lubina en papillote o un buen solomillo a la plancha.

0 comentarios 0

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Batería de cocina 12 piezas Efficient
-47%

Batería de cocina 12 piezas Efficient

179,95€ Precio habitual 346,00€

Lote de 3 sartenes Signature
-30%

Lote de 3 sartenes Signature

76,99€ Precio habitual 109,99€

Lote de 3 sartenes Efficient
-43%

Lote de 3 sartenes Efficient

Desde 69,95€ Precio habitual 124,90€

Batería de cocina 5 piezas Advanced
-53%

Batería de cocina 5 piezas Advanced

99,95€ Precio habitual 214,30€

Set de 3 cuchillos y tijeras Bistro
-54%

Set de 3 cuchillos y tijeras Bistro

22,95€ Precio habitual 49,95€

Batería de cocina 6 piezas Efficient con parrilla
-40%

Batería de cocina 6 piezas Efficient con parrilla

168,95€ Precio habitual 285,95€

Olla a presión Facile
-33%

Olla a presión Facile

Desde 99,95€ Precio habitual 150,00€

Set de cocina 11 piezas Prior
-43%

Set de cocina 11 piezas Prior

129,95€ Precio habitual 228,95€

Sartén Bistro
-50%

Sartén Bistro

Desde 16,95€ Precio habitual 33,95€

Plancha lisa Bistro
-50%

Plancha lisa Bistro

44,95€ Precio habitual 89,95€

Cazo Bistro
-50%

Cazo Bistro

20,95€ Precio habitual 41,95€

Cacerola baja Bistro
-50%

Cacerola baja Bistro

Desde 42,95€ Precio habitual 85,95€