Guiso de pollo tradicional

Nos encantan los platos de toda la vida y los guisos tradicionales, aunque el día a día hace que a mucha gente no le den ganas de cocinar por falta de tiempo. Así que desde Cocina con BRA queremos animaros a hacer platos de cuchareo, guisos y caldos sin miedo al tiempo. Por eso hoy os traemos un guiso de chuparse los dedos hecho en olla exprés que no te llevará más de 30 minutos.

Ingredientes

  • 1 pollo de corral en trozos
  • 1 cebolla
  • Un trozo de pimiento rojo
  • 1 ajo
  • 200 g de tomate triturado
  • 1 zanahoria
  • 2 patatas
  • Un vaso de vino blanco
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 ramita de romero
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Caldo de pollo
  • Arroz hervido para acompañar

Preparación

  1. Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en nuestra olla exprés Tekna. Salpimentamos el pollo y lo doramos. Retiramos y reservamos.
  2. En el mismo aceite sofreímos la cebolla picada durante 5 minutos con una pizca de sal. A continuación echamos el pimiento rojo picado y lo sofreímos 5 minutos más a fuego medio. Una vez pasado el tiempo incorporamos el ajo picado y sofreímos 2-3 minutos más. A continuación incorporamos el tomate triturado y sofreímos durante 10 minutos. Echamos el vino blanco y dejamos reducir 5 minutos más junto con el orégano, el romero y la hoja de laurel.
  3. Pasado el tiempo incorporamos nuevamente el pollo junto con la zanahoria pelada y cortada en rodajas y las patatas chascadas. Cubrimos de caldo de pollo, tapamos la olla y cocinamos durante 12 minutos a partir de que salga el pitorro, presión 2.
  4. Trituramos la salsa y servimos acompañado de arroz blanco, espolvoreamos un poco de perejil picado.

Fotografías y receta by MJ.

2 comentarios 2

J. Angel el

He usado lo olla rápida Tekna por primera vez, la receta ha sido la de pollo tradicional y tengo que decirles que se tarda 60 minutos en confeccionarla, no 30.
También comentarles que he llenado la olla hasta la marca de mínimo y a quedado todo el caldo., al ser plato para una persona ha quedado muy aguado, mi pregunta es ¿Hay que llenar hasta la marca de mínimo obligatoriamente?

J. Angel el

He usado lo olla rápida Tekna por primera vez, la receta ha sido la de pollo tradicional y tengo que decirles que se tarda 60 minutos en confeccionarla, no 30.
También comentarles que he llenado la olla hasta la marca de mínimo y a quedado todo el caldo., al ser plato para una persona ha quedado muy aguado, mi pregunta es ¿Hay que llenar hasta la marca de mínimo obligatoriamente?

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Lote de sartenes Efficient Orange
-44%

Lote de sartenes Efficient Orange

Desde 69,99€ Precio habitual 126,65€

Set de cocina 9 piezas Premiere
-39%

Set de cocina 9 piezas Premiere

158,99€ Precio habitual 263,65€

Batería de cocina 7 piezas con sartén Efficient
-40%

Batería de cocina 7 piezas con sartén Efficient

169,99€ Precio habitual 287,25€

Lote de 3 sartenes Prior
-44%

Lote de 3 sartenes Prior

Desde 54,99€ Precio habitual 99,35€

Sartén Efficient Duo
-35%

Sartén Efficient Duo

Desde 52,40€ Precio habitual 80,70€

Sartén Signature
-35%

Sartén Signature

Desde 22,70€ Precio habitual 35,00€

Pack de multiusos 3 en 1 Bra Safe
-30%

Pack de multiusos 3 en 1 Bra Safe

11,50€ Precio habitual 16,45€

Sartén Market
-40%

Sartén Market

Desde 25,50€ Precio habitual 42,60€

Sartén Fast Click
-35%

Sartén Fast Click

Desde 20,00€ Precio habitual 30,85€

Sartén Prior
-30%

Sartén Prior

Desde 17,10€ Precio habitual 24,50€

Lote de sartenes Advanced
-50%

Lote de sartenes Advanced

Desde 66,80€ Precio habitual 133,85€

Sartén Premiere
-30%

Sartén Premiere

Desde 17,10€ Precio habitual 24,50€