Langostinos con lima y chile
Dar una vuelta a las recetas de siempre es lo que hace que la cocina no pare de crear sabores nuevos. Con estas gambas damos una vuelta de tuerca a unas gambas al pil pil añadiendo una marinada extra.
El resultado son unas gambas diferentes con un sabor afrutado gracias a la lima y con mucho rock & roll gracias al chile.
Ingredientes
- 1 kilo de langostinos congelados (descongelados)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 limas
- 2 dientes de ajo
- Media cucharadita de chile seco en escamas
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- Pelar los langostinos y ponerlos en un bol. Salpimentar.
- En un bol poner el aceite de oliva, el jugo de las 2 limas, el ajo muy picado, dos y las hojuelas de chile. Con ayuda de una cuchara, mover hasta que se mezclen.
- Verter esta mezcla sobre los langostinos. Tapar con papel film y dejar marinar 30 minutos en la nevera.
- Cuando esté listo para cocinar, calentar una sartén Connect de 24 cm a fuego medio. Añadir los langostinos.
- Cocinar 3 minutos por cada lado hasta que los langostinos cambien de color.
- Servir acompañado de arroz con unas rodajas de lima.
Fotografías y receta by Loleta.
