Milhojas de fresas y mascarpone
Esta milhojas de fresas y mascarpone es un postre exprés para lucirte en casa con tus invitados sin tener que pasar horas cocinando y es tan fácil que a partir de ahora lo vas a repetir muchas veces. ¡Es el postre perfecto para el Día de la Madre!
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
1 huevo
2 cucharadas de azúcar moreno
500 g de fresas
300 g de queso mascarpone
500 ml de nata líquida
1 cucharadita de vainilla
4 cucharadas de azúcar glas
Paso a paso:
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Cortar la lámina en tres partes iguales. Reservar.
- Pintar toda la superficie de las tres planchas de hojaldre con el huevo batido.
- Espolvorear ligeramente las planchas de hojaldre con azúcar moreno.
- Pinchar dos de las 3 planchas de hojaldre.
- Hornear a 200 grados unos 15-20 minutos.
- Filetear la mitad de las fresas.
- Triturar la otra mitad.
- En un bol grande poner el queso mascarpone. Batir y añadir el azúcar glas y la vainilla, batir de nuevo. Añadir la nata líquida sin parar de batir hasta obtener una crema firme y sin grumos.
- Añadir el puré de fresas con movimientos envolventes.
- Sacar el hojaldre del horno cuando esté dorado y dejar enfriar completamente.
- Sobre una bandeja, colocar poner una plancha de hojaldre. Cubrir con una capa generosa de nuestra crema de mascarpone y con fresas laminadas.
- Poner encima otra capa de hojaldre, y repetir.
- Cubrir con la última capa de hojaldre. Espolvorear con un poco de azúcar glas y decorar con unos fresas o frutos rojos. ¡A disfrutar!
