Pasta con níscalos, tomillo y brie

Continuamos aprovechando que es época de setas para prepararos un plato rápido que podéis hacer cualquier día que tengáis poco tiempo para cocinar. Podéis utilizar cualquier tipo de setas, el que más os guste; nosotros hemos aprovechado que en el mercado acababan de traer estos magníficos “rovellons” o níscalos para combinarlos con una de nuestras hierbas favoritas: el tomillo.

Seleccionad pasta de calidad, queso brie y dedicadle 15 minutos a este plato tan otoñal:

Ingredientes

Para 4 personas:

  • 400 g de pasta
  • 50 g de mantequilla
  • 3 dientes de ajo laminados
  • 300 g de níscalos limpios
  • 1 cucharada de hojas de tomillo
  • Sal marina y pimienta negra recién molida
  • 125 ml de caldo vegetal
  • 250 g de brie laminado

Elaboración

  1. Cocemos la pasta en una olla de acero inoxidable según el tiempo de cocción de la marca hasta que esté al dente. Colamos y reservamos junto con un vasito del agua de cocción.
  2. Mientras la pasta esté cociéndose, fundimos la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio, añadimos el ajo y las setas y salteamos hasta que las setas se hayan dorado (unos 8-10 minutos).
  3. Añadimos el tomillo, la sal y pimienta y cocinamos 2 minutos más.
  4. Añadimos el caldo de verduras y reducimos durante 1 minuto más o menos.
  5. Añadimos la pasta y un par de cucharadas del agua de cocción y removemos hasta que quede bien impregnada del jugo de las setas.
  6. Servimos en platos soperos y ponemos una o dos láminas de queso brie con un poco de tomillo por encima.

0 comentarios 0

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Lote de sartenes Efficient Orange
-50%

Lote de sartenes Efficient Orange

Desde 64,50€ Precio habitual 129,95€

Lote de 3 sartenes Prior
-45%

Lote de 3 sartenes Prior

Desde 55,90€ Precio habitual 101,95€

Set de cocina 9 piezas Premiere
-45%

Set de cocina 9 piezas Premiere

148,50€ Precio habitual 270,95€

Batería de cocina 9 piezas Efficient
-45%

Batería de cocina 9 piezas Efficient

198,50€ Precio habitual 361,95€

Pack de multiusos 3 en 1 Bra Safe
-40%

Pack de multiusos 3 en 1 Bra Safe

10,10€ Precio habitual 16,90€

Lote de 3 sartenes Efficient
-44%

Lote de 3 sartenes Efficient

Desde 71,90€ Precio habitual 128,75€

Sartén Market
-35%

Sartén Market

Desde 27,65€ Precio habitual 42,60€

Sartén Signature
-35%

Sartén Signature

Desde 23,30€ Precio habitual 35,90€

Sartén Efficient Duo
-40%

Sartén Efficient Duo

Desde 49,50€ Precio habitual 82,70€

Tabla de cortar con afilador Efficient
-25%

Tabla de cortar con afilador Efficient

15,10€ Precio habitual 20,20€

Lote de sartenes Advanced
-50%

Lote de sartenes Advanced

Desde 68,50€ Precio habitual 137,75€

Sartén Bistro
-50%

Sartén Bistro

Desde 16,90€ Precio habitual 33,95€