Patatas bomba

 

Estas patatas son una bomba en la boca. Suaves por dentro, crujientes por fuera y con mucho sabor y son tan fáciles de preparar que las harás una y otra vez.

Ingredientes

  • 1,5 kg de patatas 
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 1 cabeza de ajos
  • 3 cucharadas de aceite picante
  • 1 cucharada de tamari o salsa de soja 
  • 1/2 cucharada de miel
  • 1/2 cucharada de vinagre
  • una ramitas de romero

Preparación

Engrasamos una bandeja de horno y la metemos en el horno a 220ºC.

Pelamos y cortamos las patatas en gajos medianos. Las hervimos unos 10 minutos hasta que estén tiernas.

Las escurrimos y devolvemos a la cacerola y las movemos con fuerza para que se chafen entre ellas. Añadimos un poco de aceite y salpimentamos y movemos en la misma cacerola y sin tocar las patatas hasta que todas estén ligeramente cubiertas de aceite.

Ponemos las patatas con la cabeza de ajos en la bandeja de horno y horneamos unos 50 minutos, moviéndolas cada 15 minutos para que queden bien doradas por todos lados. Pasados 40 minutos sacamos la cabeza de ajos y continuamos con las patatas en el horno 10 minutos más.

Hacemos una mezcla de miel, la salsa de soja, el aceite picante y los ajos que estrujaremos directamente. Hacemos una pasta. Cuando las patatas estén listas, volcamos la salsa, movemos bien y a disfrutar.

Servimos acompañadas de una mahonesa casera.

1 comentario 1

Consuelo el

Súper !!!
Estoy feliz con mi juego de ollas Bra y ahora más con las recetas que me comparten 👌🏻 gracias
Felicitaciones por tan buenos productos y servicio !

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